Le vin du ciel à la terre : la viticulture en biodynamie

À propos

Depuis quelques années, nombre de viticulteurs ont pris conscience de l'importance du terroir dans l'expression de leur vin. Beaucoup améliorent donc la qualité de leur production grâce à la biodynamie qui, comme l'homéopathe en médecine, permet au vin de restituer la personnalité de son terroir et de redonner un sens à la notion d'appellation d'origine contrôlée (AOC). Au travers notamment de l'utilisation de compost et de préparâts, de l'amélioration de la photosynthèse et de la considération des sols en rapport avec les planètes, Nicolas Joly nous explique pourquoi et comment l'intégration de la biodynamie à la viticulture est impérative.


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  • Auteur(s)

    Nicolas Joly

  • Éditeur

    Sang De La Terre

  • Distributeur

    Dilisco

  • Date de parution

    13/10/2021

  • EAN

    9782869854086

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    304 Pages

  • Longueur

    22.5 cm

  • Largeur

    16.5 cm

  • Épaisseur

    1.7 cm

  • Poids

    585 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

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