À propos

Cet ouvrage présente les origines et un bref historique de chaque vignoble, les principaux cépages, la législation, les principales régions et zones de production ; il traite également des vins et de la gastronomie ainsi que de l'accord mets et vins.


Sommaire

Les vins dans le monde : origines et bref historique, les grandes étapes
Quelques chiffres : superficies, production, consommation
Principaux cépages
Législation

EUROPE (PARTIE OCCIDENTALE)
L'Allemagne
L'Espagne
La Grande-Bretagne
La Grèce
L'Italie
Le Luxembourg - Malte
Le Portugal
L'Autriche
La Suisse

EUROPE (PARTIES CENTRALE TE ORIENTALE)
La Bulgarie
La Hongrie
La Roumanie
La République Tchèque et la Slovaquie
Slovénie, Croatie
C.E.I (Ukraine, Moldavie, Georgie)

CONTINENT AMERICAIN
Etats-Unis
L'Argentine
Le Chili
Canada
Mexique
Brésil, Uruguay, Pérou

CONTINENT AFRICAIN
Afrique du Sud
Maghreb : Algérie, Maroc, Tunisie

OCEANIE
Australie
Nouvelle-Zélande

ASIE, EXTREME-ORIENT
Chine
Japon
Thaïlande
Inde

PROCHE-ORIENT
Liban, Israël, Turquie

Annexes

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Vins et boissons


  • Auteur(s)

    Paul Brunet

  • Éditeur

    EDITIONS BPI

  • Distributeur

    INTERFORUM

  • Date de parution

    01/12/2004

  • EAN

    9782857083801

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    368 Pages

  • Longueur

    29.7 cm

  • Largeur

    21 cm

  • Poids

    501 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

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