À propos

Les céréales anciennes reviennent sur le devant de la scène ! Le petit épeautre, l'épeautre et le farro, "ancêtres" du blé, sont encore plus savoureux et intéressants sur le plan nutritionnel, tout en partageant sa polyvalence en cuisine. Découvrez comment accommoder leurs grains en risotto, leur farine en crêpes, leurs flocons en muffins...


Rayons : Sciences & Techniques > Médecine > Santé > Diététique / Régimes alimentaires


  • Auteur(s)

    Estérelle Payany

  • Éditeur

    La Plage

  • Distributeur

    Hachette

  • Date de parution

    13/09/2011

  • Collection

    Les Toques Du Bio

  • EAN

    9782842212834

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Longueur

    22.1 cm

  • Largeur

    16.1 cm

  • Épaisseur

    0.3 cm

  • Poids

    86 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

Estérelle Payany

Journaliste culinaire parisienne, Esterelle Payany est l'auteure de nombreux ouvrages de cuisine. Elle a signé aux éditions La Plage Petits pains express et Veggie burger.

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