À propos
Très répandues dans nos potagers, les salades bénéficient d'une réputation trompeuse de culture facile. Et pourtant, quel jardinier ne s'est jamais heurté au problème de la salade " qui monte ", trouvé perplexe devant les variétés à cultiver pour maintenir une production régulière toute l'année, cassé la tête sur l'échelonnement des semis pour ne pas se retrouver avec 10 salades à consommer en même temps, puis plus rien pendant 2 semaines...
Xavier Mathias nous livre ses secrets pour surmonter ces écueils, et plus encore. Au-delà des classiques laitues et chicorées, il nous invite à élargir la définition de la salade pour inviter dans cette grande famille jeunes pousses, fleurs comestibles et quelques sauvageonnes de nos potagers. Tout pour se régaler toute l'année et découvrir au passage de nouvelles saveurs.
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Habitat / Maison > Jardinage > Potager
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Auteur(s)
Xavier Mathias
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Éditeur
Terre vivante
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Distributeur
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Date de parution
19/02/2016
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EAN
9782360981892
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
118 Pages
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Longueur
21.1 cm
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Largeur
21.1 cm
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Épaisseur
1.1 cm
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Poids
350 g
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Diffuseur
Dilisco
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
Biographie
Xavier Mathias
Maraîcher, producteur de plants et semences bio en Touraine, Xavier Mathias est auteur de plusieurs ouvrages et formateur au Potager du roi à Versailles. Il est toujours en quête de nouvelles espèces pour de nouvelles saveurs ! Parcours professionnel : Pendant 10 ans, 1000 métiers 1000 misères dans l'agriculture, avant de se sentir bien dans le maraîchage parmi les légumes. Métier actuel : Maraîcher, producteur de plants et semences bio en Touraine, auteur de plusieurs ouvrages et formateur au Potager du roi à Versailles.
