À propos

En quelques années, Alain Ducasse, Joël Robuchon, Paul Bocuse et d'autres chefs sont devenus les véritables parrains de la cuisine mondiale, nommant et faisant nommer leurs sbires aux manettes des plus grands restaurants de la planète. Hauts en couleurs, ce sont à la fois de grands cuisiniers qui conjuguent tradition et technicité avec modernité et marketing. Ces hommes sont devenus les garants du patrimoine culinaire français, alors qu'ils ne pensent qu'à faire fructifier leur incommensurable fortune. Pour la première fois, une BD-enquête pousse les lourdes portes battantes des cuisines des plus grands étoilés français. Elle décrypte les coulisses de la gastronomie française et de la guerre planétaire qui oppose ses plus éminents représentants, de Paris à Hong Kong, en passant par Las Vegas, Tokyo ou Dubaï et les plateaux TV en prime time.


Rayons : Bandes dessinées / Comics / Mangas > Bandes dessinées > Ados / Adultes > Humour


  • Auteur(s)

    Marco Paulo, Aymeric Mantoux, Emmanuel Rubin

  • Éditeur

    Glenat

  • Distributeur

    Hachette

  • Date de parution

    08/09/2011

  • Collection

    12bis

  • EAN

    9782356482624

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    57 Pages

  • Longueur

    29.5 cm

  • Largeur

    22 cm

  • Épaisseur

    1.2 cm

  • Poids

    484 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Relié  

Aymeric Mantoux

Aymeric Mantoux est rédacteur en chef à L'Optimum et chroniqueur dans l'émission « Goûts de
Luxe » sur BFM.

Emmanuel Rubin

Emmanuel Rubin est chroniqueur gastronomique au Figaroscope et à BFM. Auteur du Guide Rubin
des envies gourmandes, il est, depuis 2011, directeur de la rédaction de L'Optimum.

Marco Paulo

Marco Paulo débute sa carrière comme auteur dans l'animation. En 2000, il sort le premier tome de sa série, La Smala, dont il a dessiné 9 tomes à ce jour. En 2011, il publie La Guerre des étoilés et Le Pouvoir de convaincre chez 12 BIS.

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