À propos
En quelques années, Alain Ducasse, Joël Robuchon, Paul Bocuse et d'autres chefs sont devenus les véritables parrains de la cuisine mondiale, nommant et faisant nommer leurs sbires aux manettes des plus grands restaurants de la planète. Hauts en couleurs, ce sont à la fois de grands cuisiniers qui conjuguent tradition et technicité avec modernité et marketing. Ces hommes sont devenus les garants du patrimoine culinaire français, alors qu'ils ne pensent qu'à faire fructifier leur incommensurable fortune. Pour la première fois, une BD-enquête pousse les lourdes portes battantes des cuisines des plus grands étoilés français. Elle décrypte les coulisses de la gastronomie française et de la guerre planétaire qui oppose ses plus éminents représentants, de Paris à Hong Kong, en passant par Las Vegas, Tokyo ou Dubaï et les plateaux TV en prime time.
Événements
Détails produits
Rayons : Bandes dessinées / Comics / Mangas > Bandes dessinées > Ados / Adultes > Humour
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Auteur(s)
Marco Paulo, Aymeric Mantoux, Emmanuel Rubin
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Éditeur
Glénat
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Distributeur
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Date de parution
08/09/2011
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Collection
12bis
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EAN
9782356482624
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
64 Pages
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Longueur
29.5 cm
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Largeur
22 cm
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Épaisseur
1.2 cm
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Poids
484 g
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Relié
Biographie
Aymeric Mantoux
Aymeric Mantoux est rédacteur en chef à L'Optimum et chroniqueur dans l'émission « Goûts de
Luxe » sur BFM.
Emmanuel Rubin
Emmanuel Rubin est chroniqueur gastronomique au Figaroscope et à BFM. Auteur du Guide Rubin
des envies gourmandes, il est, depuis 2011, directeur de la rédaction de L'Optimum.
Marco Paulo
Marco Paulo débute sa carrière comme auteur dans l'animation. En 2000, il sort le premier tome de sa série, La Smala, dont il a dessiné 9 tomes à ce jour. En 2011, il publie La Guerre des étoilés et Le Pouvoir de convaincre chez 12 BIS.
