Delagrave Référence, Connaissance des denrées et des boissons STHR (2024), Pochette élève

À propos

Un livre de référence pour tous les élèves de la filière STHR en lycée technologique, des BTS MHR, des MAN et des Bachelors qui présente sous la forme de fiches synthétiques les connaissances indispensables sur les produits et les boissons en restauration.
Des fiches complètes mais synthétiques pour fixer les connaissances et permettre leur contrôle grâce à un système unique d'étapes d'apprentissage fléché par filière
Des synthèses schématiques et des exercices ciblés pour encourager le renforcement des connaissances et leur auto-évaluation


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Rayons : Scolaire > Lycée voie technologique > Disciplines technologiques


  • Auteur(s)

    Corinne Hacquemand

  • Éditeur

    Delagrave

  • Distributeur

    Dilisco

  • Date de parution

    17/04/2024

  • EAN

    9782206110585

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    336 Pages

  • Longueur

    24 cm

  • Largeur

    17 cm

  • Épaisseur

    2 cm

  • Poids

    634 g

  • Support principal

    Grand format

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