Sans gras ni sucre ou presque ! être gourmand autrement

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À propos

Être amateur de douceurs en restant attentif à sa santé : enfin une mission possible!

Grâce au docteur Boris Hansel, médecin nutritionniste et Benoît Molin, pâtissier, on peut désormais être gourmands et respectueux des bonnes pratiques nutritionnelles.

Dans cet ouvrage, nous découvrirons :
- 10 commandements à respecter (index glycémiques modérés ou faibles, pauvre en graisses saturées, riche en fibres...).
- Le placard idéal pour cuisiner autrement avec des produits accessibles.
- 40 recettes simples et gourmandes (brioche, granola, cookie, tiramisu...).
- Des conseils adaptés selon son profil et ses pathologies (diabète, hypertension, surpoids, cholestérol, sportif...).

Adoptez les bons réflexes alimentaires et faites-vous plaisir sans culpabiliser!


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  • Auteur(s)

    Benoît Molin, Boris Hansel

  • Éditeur

    Flammarion

  • Distributeur

    Union Distribution

  • Date de parution

    18/04/2018

  • EAN

    9782081427662

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    240 Pages

  • Longueur

    22 cm

  • Largeur

    14.5 cm

  • Épaisseur

    1.6 cm

  • Poids

    266 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

Benoît Molin

Benoît Molin a appris son métier de pâtissier chez Gaston Lenôtre. Il est aujourd'hui conseiller en pâtisserie et en cuisine, pour les professionnels et les particuliers, et anime chaque semaine sur Cuisine TV l'émission "Les Desserts de Benoît". Aux éditions Minerva, il est l'auteur de Verres gourmands, L'Apéritif, Biscuits et petites bouchées, Des épices en cuisine,Cuillères gourmandes, Les Soufflés de Benoît et Les meilleures fougasses.

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