À propos
Dix jeunes chefs se sont prêtés au jeu de l'association bière-mets et confient des recettes originales et contemporaines en utlisant la boisson dans leur recette ou en proposant une recette qui va magnifier le liquide doré. La presse en parle « Avec une préface du chef de cuisine Christian Etchebest, le livre met en avant des rencontres avec les acteurs de la filière brassicole, des recettes de maîtres restaurateurs, ainsi que des adresses pour s'initier au « parler et au savoir-faire bière »....
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits
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Auteur(s)
Eric Chenenier
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Éditeur
Flammarion
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Distributeur
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Date de parution
23/11/2013
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Collection
Vins Et Autres
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EAN
9782081316782
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
128 Pages
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Longueur
28 cm
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Largeur
21 cm
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Épaisseur
1.2 cm
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Poids
622 g
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
