Olivier roellinger's contemporary french cuisine - fifty recipes inspired by the sea

Olivier roellinger's contemporary french cuisine - fifty recipes inspired by the sea

À propos


Propose soixante recettes utilisant dix-huit produits chers à O. Roellinger parce qu'ils sont liés à l'histoire de la route des épices et des grands voyages marins, tels que le poivre, la cannelle, la muscade, etc. Chaque recette est associée à un climat et à un moment, dans l'esprit des météos marines, avec un dessin épuré de la présentation sur l'assiette.


Rayons : Arts et spectacles > Beaux livres divers

  • EAN

    9782080304889

  • Disponibilité

    Manque sans date

  • Longueur

    28.3 cm

  • Largeur

    24 cm

  • Épaisseur

    2.5 cm

Infos supplémentaires : Relié  

Olivier Roellinger

Olivier Roellinger est un vrai Cancalais. Enfant, il voulait être corsaire. Sa passion pour la chose maritime, dans un pays qui a vu naître les bisquines, cathédrales de toile au service de la pêche, n'a jamais cessé de grandir. Il est devenu un érudit dans ce domaine. Et surtout il a fait de sa malouinière familiale, la maison de Bricourt , une des tables les plus courues de Bretagne.

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