Résumé
Le chef étoilé, Jean Sulpice, revisite le cake, plat familial par excellence, avec 50 recettes salées et sucrées, originales et savoureuses.
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines par thèmes > Cuisine actuelle et tendances
-
Auteur(s)
Jean Sulpice
-
Éditeur
Flammarion
-
Distributeur
-
Date de parution
07/09/2022
-
Collection
Gastronomie Et Restauration
-
EAN
9782080283993
-
Disponibilité
Disponible
-
Nombre de pages
192 Pages
-
Longueur
26.7 cm
-
Largeur
20.8 cm
-
Épaisseur
2.2 cm
-
Poids
970 g
-
Support principal
Grand format
-
Dewey
641.82
Infos supplémentaires : Relié
Biographie
Jean Sulpice
Issu d'une famille de restaurateurs, Jean Sulpice a travaillé avec des chefs réputés comme Marc Veyrat ou Édouard Loubet. Il possède depuis 2002 son propre restaurant à Val Thorens, l'Oxalys, deux étoiles au Guide Michelin. Il est par ailleurs Grand Chef Relais & Châteaux, membre de l'association des Plus Grandes Tables du monde depuis 2012 et a été élu médaille de bronze du tourisme et Gault et Millau d'Or Rhône-Alpes en 2013.
