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Détails produits
Rayons : Arts et spectacles > Beaux livres divers
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Auteur(s)
Pierre Gagnaire
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Éditeur
Flammarion
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Distributeur
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Date de parution
06/10/2012
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EAN
9782080201126
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Disponibilité
Manque sans date
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Longueur
24.9 cm
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Largeur
19.9 cm
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Épaisseur
3 cm
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Poids
1 217 g
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Relié
Biographie
Pierre Gagnaire
Né en 1950, fils d'un restaurateur réputé près de Saint-Étienne, Pierre Gagnaire ouvre en 1981 son propre restaurant à Saint-Étienne où il obtient en 1993 trois étoiles au Michelin. En 1995, suite à des difficultés financières, il quitte sa ville et repart à zéro, à Paris où il crée son restaurant rue Balzac. Il retrouve ses trois étoiles quelques temps plus tard. Reconnu dans le monde entier comme l'un des plus grands cuisiniers, il poursuit une oeuvre singulière et toujours renouvelée.
