À propos

Pour goûter à l'air de vivre des Provençaux, rien de tel que de partager leur table !

Raviolis à la daube, cannellonis à la brousse et aux épinards, sardines en escabèche, panisses, petits farcis, beignets de fleurs de courgette, tarte tropézienne, sans oublier l'incontournable bouillabaisse : découvrez 70 délicieuses recettes classiques ou revisitées, pour tous les jours comme pour les fêtes, et mettez un peu de soleil dans votre cuisine !

Des pages techniques vous livrent tous les secrets pour préparer des raviolis, tourner les artichauts ou découper des calissons.
Des astuces et des conseils vous permettront de découvrir toute la richesse de la Provence ainsi que les saveurs et les accents typiques de ce terroir où les recettes se transmettent de génération en génération mais que nous vous livrons ici pour pouvoir annoncer fièrement "C'est moi qui l'ai fait !".


Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine française


  • Auteur(s)

    Estérelle Payany

  • Éditeur

    Hachette Pratique

  • Distributeur

    Hachette

  • Date de parution

    11/06/2014

  • Collection

    Fait Maison ; Made In France

  • EAN

    9782012318052

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    192 Pages

  • Longueur

    23 cm

  • Largeur

    19.5 cm

  • Épaisseur

    1.5 cm

  • Poids

    648 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

Estérelle Payany

Journaliste culinaire parisienne, Esterelle Payany est l'auteure de nombreux ouvrages de cuisine. Elle a signé aux éditions La Plage Petits pains express et Veggie burger.

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