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Larousse
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Le Petit Larousse du potager débutant : L'essentiel pour démarrer son potager, cultiver ses fruits et légumes et les conserver
Simon Akeroyd
- Larousse
- 21 Février 2024
- 9782036061767
En matière de potager, rien ne remplace l'expérience. Mais tout le monde n'a pas eu la chance d'avoir un papy jardinier ! Cet ouvrage, abondamment illustré, à la présentation très claire en doubles pages, guide littéralement pas à pas le jardinier débutant pour un potager réussi.
Connaître sa terre et son terrain
Avant de vous lancer tête baissée, rien de tel qu'un peu d'observation : comment est votre terre ? Quelle est l'orientation de votre potager ? Comment circuler ?
Les gestes en pas à pas photos
Améliorer sa terre, pailler, arroser, fabriquer un composteur, un châssis, faire son purin de consoude...
70 légumes et fruits
Des photos des étapes de culture décisives (semis, éclaircissage, repiquage, plantation...). En plus des conseils de culture, des suggestions pour la conservation et l'utilisation !
L'entretien du potager
Comment maintenir votre jardin en bonne santé malgré les maladies et parasites auxquels il risque d'être confronté.
Le livre indispensable à tout jardinier débutant ! -
La permaculture... En en parle beaucoup mais de quoi s'agit-il exactement ? Pas besoin d'un grand terrain pour s'y essayer. Un petit lopin de terre peut tout à fait suffire... Suivez le guide et découvrez comment adapter vos méthodes de culture pour un potager naturel et harmonieux.
- Concevoir son potager en permaculture
- Observer les zones ensoleillées, zones d'ombre, ombres portées, couloirs de vent, endroit le plus chaud, endroit le plus frais, légère pente...
- Connaître la nature de son sol : nécessite-t-il une culture sur buttes ? Comment l'améliorer et le nourrir en profondeur ?
- Économiser l'eau, recycler les matières (compost, paillage...), profiter des interactions entre les plantes (plantes supports, plantes pollinisatrices, plantes « amies ») pour créer une harmonie végétale et animale...
- Les 40 plantes les plus adaptées (fiches)
- Plantes pérennes (aromatiques notamment) : on les place pour longtemps
- Plantes qui se ressèment facilement d'une année sur l'autre
- Comment cultiver en permaculture haricots, salades, choux, tomates, carottes...
- L'entretien et l'évolution
Paillage, arrosage, engrais verts, rotation des cultures, compostage. Quelle évolution du potager au fil des années ?
Alors, vous vous y mettez ? -
Catherine Delvaux Mon carré potager au fil des mois Récoltez toute l'année, même l'hiver !
Les carrés potagers, particulièrement simples à mettre en place et à utiliser, rencontrent depuis plusieurs années un franc succès auprès des jardiniers, débutants ou expérimentés. Mais comment en profiter toute l'année ? Comment enchaîner les cultures ? Suivez le guide...
Les conseils pour faire les bons choix avant de se lancer Où placer son potager en carré ? Quels matériaux utiliser pour le construire ? Avec quelle terre remplir les carrés ? Quels légumes choisir ? Quand démarrer la culture ?
Mois par mois, l'évolution de votre carré Retrouvez chaque mois un dessin détaillant les cultures possibles dans votre carré, les radis laissant la place aux aubergines et au basilic avant d'accueillir des fèves... Chaque mois aussi, les semis à prévoir ou les points à vérifier.
Plus de 50 fiches plantes Choux, tomates, haricots, radis, salades, aromatiques... variez les plaisirs ! Pour chaque plante, la variété la plus adaptée à la culture en carré et des conseils pour des récoltes généreuses.
Les bons gestes, en pas à pas Semer, éclaircir, repiquer, planter, tuteurer... des pas à pas en dessins pour accompagner le jardinier débutant.
Le guide indispensable pour jardiner en carré toute l'année ! -
Tomates et basilic au 5ème étage : tout pour réussir votre potager de balcon
Patrick Vernuccio
- Larousse
- 22 Février 2023
- 9782036017351
Cultivez votre balcon grâce à la méthode The Frenchie Gardener, le jardinier urbain aux 150 000 abonnés sur Instagram qui a transformé le sien en un superbe potager ! Dans ce guide complet, retrouvez au fil des saisons :
- Des pas-à-pas permettant de cultiver facilement une dizaine de fruits et légumes incontournables (tomates, pommes de terre, fraises, radis, aubergines, concombres, basilic...) en pots et en jardinières.
- Des focus pour bien organiser et optimiser son balcon selon les saisons, enrichis d'illustrations détaillées, avec des conseils shopping et des astuces récup pour un potager écoresponsable.
- Des conseils ciblés grâce auxquels vous saurez choisir vos graines, fabriquer votre compost, et maîtriserez différentes techniques indispensables : repiquage, tuteurage, semis, paillage, arrosage...
Un guide parfait pour se rapprocher de l'autonomie alimentaire et du zéro déchet ! -
Tomate, aubergine, radis, carotte, concombre, haricots, basilic, souci... Les 40 semis incontournables du potager (légumes, aromatiques, fleurs) enfin à votre portée !
Vous débutez, mais vous hésitez sur la marche à suivre ? Comment faire ? Faut-il semer en pleine terre ou en godets ? Quel terreau utiliser ? Grâce aux dessins qui permettent de visualiser l'évolution des semis, de la graine à la plante, aux nombreux conseils et astuces de ce livre, vous avez tout ce qu'il faut pour vous lancer... sauf les graines !
Les échecs sont en passe de vous décourager ? Vous vous demandez pourquoi vos carottes mettent aussi longtemps à germer, pourquoi vos semis de céleri ne réussissent jamais, pourquoi vous n'obtenez pas des potirons aussi énormes que ceux des concours ?
Ce livre vous aidera à comprendre et à progresser.
Et en plus...
- Pour chaque légume, un calendrier complet des semis et récoltes.
- Des photos de graines grandeur nature, pour vous aider à les identifier.
- Des indications de plantation en accord avec la lune.
40 semis pas à pas, de la graine à la plante -
Du lait pour mes courgettes Dan Marshall De la plantation d'un petit coin de légumes aux secrets de la guerre contre nos meilleurs ennemis, les limaces... tout est dans ce livre ! Si vous voulez savoir comment une couche-culotte peut économiser des heures d'arrosage ou comment une simple règle en métal va vous aider à vous débarrasser des mauvaises herbes coriaces, plongez-vous dans sa lecture.Grâce aux 130 astuces (éprouvées et testées !) de ce guide de poche, vous allez passer moins de temps à entretenir le jardin, ne plus acheter ni outils coûteux ni produits chimiques, faire de la récup et économiser votre énergie !Fleurs, légumes, maladies, arbres, semences, plantation... : à chaque problème sa solution concrète, rapide, économique et écologique.Les débutants y trouveront l'essentiel pour démarrer leur jardin et les jardiniers aguerris seront heureux d'avoir plus de temps pour profiter (enfin) du leur. 100% des jardiniers malins ont aimé ce livre !
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Les 50 règles d'or du carré potager
Catherine Delvaux
- Larousse
- 50 Regles D'or
- 18 Mai 2022
- 9782036006904
Le potager adapté aux petites surfaces !
Découvrez en 50 règles d'or comment installer un carré potager sur votre terrasse ou dans votre petit jardin et récoltez vos légumes bios. Préparer la terre, tracer les cases, choisir les meilleures variétés, planter et semer au bon moment, éloigner les maladies... : suivez nos conseils et astuces pour vous organiser et les résultats seront vite au rendez-vous !
Un potager pour tous, simple comme un carré ! -
Quoi de plus gratifiant et convivial que de cultiver son potager, de savourer ses propres légumes et petits fruits et de les partager avec ses amis !
Ce petit guide est là pour vous accompagner dans l'apprentissage des bases de cet art réputé difficile : les modes de cultures au jardin et sur le balcon, le potager en carrés, le paillage, le compost... ainsi que la récolte et la conservation.
Suivez le rythme des saisons ! -
Dans votre potager, tout va pousser ! les techniques de La ferme des Gobettes pour un potager familial, productif et 100% nature
Thibault Dupont, Elsa Jirou
- Larousse
- 8 Mars 2023
- 9782036017375
Cultiver de bons légumes bio et obtenir une récolte digne de ce nom lorsqu'on est grand débutant, est-ce possible ?
C'est le pari que se sont lancés Thibault et Elsa en ouvrant La ferme des Gobettes, en 2018 ! Aujourd'hui, leur ferme est considérée comme une référence du maraîchage sur petite surface et sans travail du sol. Ils distillent dans ce livre conseils, astuces et retours d'expérience pour créer son propre potager et se lancer dans l'aventure du maraîchage.
Plongez au coeur de leur exploitation et découvrez au fil des pages :Des fiches de culture pour tous vos légumes et aromates préférés : quand semer vos graines, comment planter, récolter, conserver et même cuisiner vos légumes, lutter contre les maladies et les ravageurs... ;Des doubles-pages techniques pour assurer des récoltes généreuses sans traitement : comment favoriser la biodiversité, associer différentes cultures, réaliser des semis directs, tailler vos arbres...Le savoir-faire et les bonnes pratiques de nos maraîchers vous aideront à trouver toutes les réponses que vous vous posez en débutant votre potager bio.
Tomates, carottes, choux fleur et autres légumes n'auront plus de secret pour vous ! -
Qui sont les pucerons des racines, les tordeuses du pois, les piérides du chou et autres bestioles aux noms barbares qui s'en prennent à vos bons légumes ?
Vos salades sont trouées et vos carottes rongées ? Pas de panique ! Voici une foule de conseils pour garder vos plantes potagères intactes - sans y sacrifier votre engagement écologique.
- 43 portraits détaillés pour tout savoir sur les ravageurs et les auxiliaires et sur les méthodes de protection de vos légumes - Des centaines de photos pour identifier avec certitude les coupables et les traces qu'ils laissent - Les associations de culture à préférer et celles à éviter - Les remèdes « maison » à base de plantes (décoctions, infusions, macérations, purins) capables de chasser les indésirables Bref, Fiona et Andreas vous garantissent le principal : que les légumes que vous cultivez avec amour finissent dans votre assiette ! -
Ça y est, vous vous êtes lancés dans la permaculture et cherchez à produire abondamment en instaurant une harmonie entre les plantes. Vous voulez associer les cultures (légumes, fruits, aromatiques et fleurs) en fonction de leur hauteur, de l'ensoleillement, des besoins en eau, de leur durée d'occupation du sol...
Ce guide très visuel (pictogrammes, dessins de l'évolution de la plante au fil des mois...) récapitule l'essentiel d'un seul coup d'oeil et vous accompagnera sur le terrain pour choisir les cultures les plus adaptées à votre jardin et les enchaîner de manière astucieuse.
Vous découvrirez que certaines plantes enrichissent le sol en azote, d'autres fournissent de l'ombre à leurs voisines, d'autres encore puisent les nutriments en profondeur avec leurs racines et les restituent plus en surface...
À vous les récoltes abondantes dans un jardin harmonieux -
Les 50 règles d'or pour réussir son potager sur son balcon
Serge Schall
- Larousse
- 9 Mars 2022
- 9782036006928
Un vrai petit potager sur son balcon, c'est possible !
Ce guide vous donne toutes les astuces et techniques d'entretien pour réussir votre potager : plants ou semis, repiquage, terreau, rempotage, arrosage... Découvrez la palette de plus de 30 fruits et légumes à récolter sur votre balcon tout au long des saisons : salades, choux, radis, aubergines, fenouils, melons...
Récoltez, partagez, savourez ! -
Le jardin de nos grands-parents regorge de trésors... Grand-papa y cultivait légumes et fruits dont il avait le secret des meilleures variétés gourmandes que grand-mère utilisait en cuisine pour concocter des recettes appréciées de tous, petits et grands. Ce petit cahier ouvre les portes nostalgiques de ce jardin d'éden...Des bons légumes pour la table : les bonnes tomates à farcir, les plus beaux choux, des pommes de terre qui tiennent à la cuisson, les meilleures courgettes, laitues, concombres...Des fruits à pâtisser : rhubarbe, mûre, coing, angélique, groseilles, cerises, poires... Les meilleures variétés pour les confitures, gelées, tartes et crumbles...Des boissons, alcools et infusions maison : alcool de myrte, liqueur d'arbouse, sirop de rose, chutney de sureau, infusion de capucine...Des herbes de santé : camomille, pavot, capucine, souci, calament, menthe coq, lavande... « Au jardin, toutes les plantes sont utiles » dit toujours grand-papa !
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Vous voulez un jardin nourricier et respectueux de la nature ? Vous cherchez à mettre en application concrète les préceptes de la permaculture sans pour autant appliquer des recettes toutes faites et pas forcément adaptées à votre terrain ? Alors, suivez le guide...
10 étapes pour conduire la réflexion et agir à tous les niveaux.
Par où commencer ? Que planter ? Comment organiser le jardin en fonction de l'orientation et des différentes zones ? Comment diminuer ses besoins en eau ? Comment obtenir une belle terre aérée ? Comment favoriser la biodiversité ? Cet ouvrage sera votre compagnon de route pour chacun de vos projets et vous permettra, année après année, de faire évoluer votre jardin.
Toutes les techniques pour produire davantage et toute l'année.
Légumes vivaces, cultures sous serre, couches chaudes, guildes fruitières, associations de plantes aux besoins complémentaires, cultures verticales... vous apprendrez vite comment étendre le temps et l'espace et faire de votre jardin une terre d'abondance.
Un livre très pratique qui réjouira les débutants comme les jardiniers confirmés cherchant à jardiner autrement.
La permaculture, c'est pas si compliqué quand c'est bien expliqué !
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La permaculture, ça marche aussi sur mon balcon ; réussir son potager bio en pots
Philippe Chavanne
- Larousse
- 10 Mars 2021
- 9782035984357
Savez-vous qu'il est possible d'installer un potager bio et productif sur 10 m2 ? Des pots, des jardinières, des graines et quelques plants suffisent pour démarrer. Dans quelques mois, vous pourrez récolter des légumes sains et régaler votre famille.
Pensé pour les débutants qui veulent se lancer en respectant les principes de la permaculture, ce petit guide propose :
- Les bases de la permaculture pour un potager hors sol responsable et durable ;
- Comment planter, semer et entretenir ;
- L'équipement indispensable ;
- Une sélection de 15 légumes et aromatiques de base avec leur fiche de culture ;
- Mois par mois, le calendrier des travaux pour tout planifier.
Vite, un jardin gourmand sur mon balcon !
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Inutile d'avoir une grande terrasse pour pouvoir cultiver légumes et fruits. Un ou deux bacs et jardinières et quelques pots suffisent, à condition de connaître quelques techniques.
Deux grandes parties :
1. Équiper le balcon - Calculer le poids des équipements, pour savoir si le balcon pourra supporter.
- Arrivée d'eau ?
- Évacuation de l'eau ?
- Quels contenants ? (matériau, dimensions, drainage, etc..) - Quelle terre utiliser ?
- Quel engrais ?
- Le matériel nécessaire : les outils ; le système d'arrosage ; les dispositifs de protection (froid et chaleur).
2. Les 25 légumes, herbes et fruits du balcon Quelles variétés - Quel pot Quelle terre Quel entretien Les bons mariages La récolte Le conseil du « pro » - L'astuce cuisine.
Agrumes, Aubergines, Basilic, Betterave, Carottes, Choux, Ciboulette, Courgette, Fraisiers, Haricots grimpants, Laurier, Mâche, Menthe, Persil, Poirée, Pois, Poivrons, Radis, Romarin, Salades, Sarriette, Thym, Tomates. + Un calendrier des travaux au balcon mois par mois.
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Lasagnes et permaculture ; la solution pour un potager productif !
Xavier Mathias
- Larousse
- 24 Février 2021
- 9782035984418
La solution pour un potager productif !
Feuilles mortes, tontes de pelouse, branchages... au jardin, nos déchets en sont-ils vraiment ? Dans un jardin en permaculture, « rien ne doit sortir, rien ne doit entrer, tout doit y être transformé » ! La méthode des couches en lasagnes est alors idéale pour recycler avantageusement toute cette matière...
Un grand carton à même l'herbe, une couche de feuilles mortes, une couche de déchets de tonte, une couche de foin, une couche d'épluchures, une couche de paille... du terreau, de l'eau. Et hop, vous venez de créer un nouvel espace cultivable !
Idéales dans les jardins où le sol est compliqué à travailler, désespérément pauvre, sur une terrasse, ou même dans une cour d'école, les lasagnes permettent ce petit tour de force : créer de la terre tout en recyclant l'intégralité de vos déchets d'origine naturelle. -
Les bons légumes d'antan de grand-papa Serge Schall Quant Grand-papa cultivait ses légumes, il choisissait une variété en fonction de ses besoins et de la consommation familiale au fil des saisons. Celle-là « venait » bien dans sa région exposée aux gelées tardives, une autre offrait de bons rendements pour faire des conserves (même s'il fallait récolter tous les jours !) et puis il y avait toutes celles dont la saveur exquise faisait oublier les difficultés de culture...
Illustré de sachets de graines et de dessins vintage, ce cahier s'adresse à tous ceux qui veulent retrouver le goût de ces légumes de saison, que l'on savait attendre et que l'on ne récoltait parfois que quelques semaines dans l'année !
Il remet à l'honneur et détaille plus de 150 variétés anciennes fièrement liées à leur terroir d'origine comme l'oignon 'Très hâtif de Vaugirard', le chou 'Pointu de Châteaurenard', le melon 'Petit Gris de Rennes'...
Oignon, poireau, betterave, courgette, fraisier, aubergine, tomate... : pour chacun de ces fruits et légumes, l'auteur a sélectionné une dizaine de variétés que le jardinier amateur aura plaisir à découvrir et à cultiver.
Les variétés de Grand-papa méritent de retrouver le chemin du jardin : cultivons-les ! -
Créer un potager en sacs : spécial balcon ; des légumes bons et bios à portée de main, même sans jardin
Kevin Espiritu
- Larousse
- 2 Mars 2022
- 9782035984500
Les sacs de culture sont la solution pour tous les jardiniers urbains ! Plus maniables que les pots, leurs multiples formats s'adaptent à tous les espaces et les légumes y poussent même mieux qu'en pots.
Dans ce livre illustré de nombreuses photos et pas à pas, vous trouverez tous les conseils pour :
Choisir le bon contenant en fonction des légumes cultivés et préparer son substrat de culture ;
Des pas à pas pour planter, entretenir, fertiliser et récolter ;
Les meilleures variétés pour le balcon et de nombreuses idées de plantations et d'associations.
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Petit manuel à l'usage de ceux qui vivent retirés du monde
Alan Bridgewater
- Larousse
- Plus Petit Larousse
- 28 Février 2018
- 9782035946270
À l'intention de tous ceux qui rêvent de s'installer un jour à la campagne, un guide plein de charme et bourré de conseils sur toutes les facettes de ce nouvel art de vivre à la fois proche de la nature et « autosuffisant ».
- Vie à la campagne, mode d'emploi - La maison écologique, bien isolée et économe en énergie - Le potager bio 110 fiches Légumes, Fruits, Aromatiques et Cueillette de A à Z - Les petits élevages (poules, canards, oies, lapins, moutons...) - Les produits faits maison Mettre des fruits en bocaux, Faire du pain au levain, Plumer une volaille, Saler et conserver le jambon, Faire sa bière, du cidre, du vin de rhubarbe, son vinaigre...
- Travailler à la campagne -
Je récolte des légumes, même en hiver ; conseils pour un jardin potager productif tout au long de l'année
Caroline Geneau
- Larousse
- 26 Février 2020
- 9782035984234
Je récolte des légumes, même en hiver !
Tomates, courgettes, concombres, haricots... c'est chouette ! Mais pourquoi laisser en jachère votre potager la moitié de l'année ? Renouons avec les cultures nourricières d'automne-hiver qui avaient autrefois leur place dans tous les jardins.
Un peu d'organisation...
C'est au printemps que l'on planifie ses semis, ses plantations... et que l'on pense aussi à ce que l'on pourra récolter l'hiver suivant. Alors démarrez les semis de carottes, betteraves, navets, laitues, mâche, épinards dès l'été. Une serre ou un châssis peuvent aussi permettre d'allonger davantage les saisons.
Près de 40 fiches plantes.
Plantes aromatiques, feuilles à cuire, légumes racines, feuilles à manger en salades... Caroline Géneau vous donne toutes les clés pour choisir les variétés adaptées, les cultiver aisément et les conserver. Vous découvrirez également la richesse des légumes vivaces qui savent se montrer généreux quasiment toute l'année (chou de Daubenton, oseille épinard, poireau perpétuel...).
À vous bettes généreuses, radis croquants, laitues, choux et carottes !
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Je cultive de superlégumes dans mon potager ; 60 légumes et fruits pour manger sain et naturel
Serge Schall, Rachel Frély
- Larousse
- 26 Février 2020
- 9782035966988
Savez-vous que les vertus adoucissantes de l'oignon calment la toux et que cet antibiotique naturel renforce vos défenses ? Qu'une portion de 200 g de haricots verts fournit près de la moitié de vos besoins journaliers en vitamine A ? Que la courgette, riche de 94 % d'eau, est très digeste grâce à ses fibres douces et qu'elle apporte rapidement une sensation de satiété ?
Parce qu'ils permettent de diversifier et d'équilibrer notre alimentation, parce qu'ils sont sources de vitamines, de minéraux et de protéines, nous savons tous aujourd'hui que les légumes sont la clé de notre santé.
Découvrez dans ce livre les bienfaits nutritionnels de 60 superlégumes et sans attendre, plantez-les dans le potager familial !
Saison par saison, pour chaque légume, une fiche illustrée détaille :Ses atouts santé (antioxydants, oméga-3, fibres...)Ses éventuelles contre-indications (diabète, allergie, calculs rénaux...)Les meilleures variétés, comme les cultiver facilement et les récolter au bon moment.
Du jardin à l'assiette, le meilleur chemin vers la santé !
Antioxydants, anticancer, détox ou riches en fibres... certains légumes sont de véritables « bombes » nutritionnelles, alors cultivons-les au potager !
Pour chacun des 60 légumes (présentés par période de récolte), une fiche illustrée avec ses atouts santé et toutes les infos pour choisir les meilleures variétés et les cultiver avec succès. -
Les 50 règles d'or pour réussir son potager sur le balcon
Serge Schall
- Larousse
- 27 Février 2019
- 9782035954527
Un vrai petit potager sur son balcon, c'est possible !
Ce petit guide vous donne toutes les astuces techniques et trucs d'entretien pour réussir votre potager : plants ou semis, repiquage, terreau, rempotage, arrosage... Découvrez la palette de plus de 30 fruits et légumes à récolter sur votre balcon tout au long des saisons : salades, choux, radis, aubergines, fenouils, melons...
Récoltez, partagez, savourez !
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Potager, les meilleures variétés pour se régaler et remplir son panier
Serge Schall
- Larousse
- 24 Février 2021
- 9782035984487
Aubergines 'Violette de Florence', pommes de terre 'Sirtema', carotte 'Jaune du Doubs', fraise 'Cléry'... Il existe tant de variétés de légumes et de petits fruits disponibles en Jardinerie ou sur le Net ! Comment choisir la meilleure pour votre potager ? Pas de panique ! Ce guide de poche aidera les débutants à faire rapidement leur choix pour être certain de semer ou planter la variété la plus productive et savoureuse bien adapté aux conditions climatiques de leur région.320 fiches illustrées avec pour chaque légume :ses caractéristiques gustatives et ses spécificités de culture ;le calendrier de culture et de récolte ;le rendement estimé.
