Alternatives

  • Depuis plusieurs années, Healthy Clemsy partage sur les réseaux sociaux sa vision d'une cuisine saine, en dispensant recettes et conseils à un public de plus en plus nombreux. Pour cette passionnée du sujet, bien se nourrir nécessite une approche globale qui prenne en compte facteurs scientifiques et psychologiques. C'est cette vision plurielle qu'elle met ici en avant en considérant l'équilibre alimentaire non pas sur une journée mais sur une semaine. Fractions des repas, apport en protéines, part des végétaux... à travers des règles souples - que chacun.e est libre de s'approprier selon ses besoins et ses envies -, et des recettes flexitariennes pleines de gourmandise, Healthy Clemsy accompagne ses lecteurs sur le chemin d'une alimentation bienfaisante.

  • Allier plaisir des yeux et bonheur des papilles dans des assiettes super vitaminées!

    La rainbow food, entendez nourriture arc-en-ciel, offre non seulement des compositions super colorées mais permet de jouer également sur la complémentarité et la richesse des antioxydants présents dans les aliments.
    Au menu, des recettes pleines de santé où la couleur provient uniquement des légumes et des fruits choisis, bien loin des colorants artificiels dénués d'intérêts nutritionnels et potentiellement allergisants.
    C'est une cuisine qui attire l'oeil, appétissante et propice à la découverte de la cuisine veggie, taxée à tort de triste et de fade. Elle invite naturellement le non-initié à élaborer des plats plus sains, plus équilibrés et beaux à regarder.

    Découvrez plus de 50 recettes ultra-positives dans lesquelles la palette de couleurs de Dame Nature est exploitée tout en gourmandise!

  • À l'heure où il ne fait plus de doute que l'alimentation est notre première médecine, il est légitime de chercher des modes de cuisson adaptés.Ce livre présente donc une dizaine de modes de cuisson douce, écologique et très gourmande : en poterie, à l'énergie solaire, sur le poêle à bois, à la vapeur, avec un peu d'eau chaude, en marmite norvégienne, etc. Toutes les techniques sont explicitées grâce à une fiche pratique et déclinées en près de 40 recettes végétaliennes et sans gluten. Au menu : petits pains vapeur maïs et pavot, dhal indien, soupe poireau avocat-gingembre, tajine de fruits aux épices, fèves à la crème et aux petits champignons, lasagnes de chou frisé, pickles minute pour l'apéritif...

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