Lattes
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Une (très) brève histoire de la vie sur Terre
Henry Gee
- JC Lattès
- Essais Et Documents
- 13 Mars 2024
- 9782709672771
L'histoire est palpitante. C'est la nôtre. Premier obstacle : le feu. Il y a 4,6 milliards d'années, notre planète était un océan de lave, sans cesse percutée par d'autres astéroïdes, au point de projeter une partie de la Terre dans l'espace. C'est pourquoi elle fut d'abord entourée d'anneaux comme Saturne !
Puis vint un autre obstacle : la glace. Lorsque la Terre refroidit, la vapeur se condensa et il plut pendant des millions d'années, suffisamment longtemps pour créer des bassines d'eau - les océans.
Henry Gee réussit le pari fou de raconter la naissance de la Terre, des premières cellules, des dinosaures jusqu'à l'hégémonie de l'Homo sapiens, avec la précision du scientifique mais aussi l'enchantement du conteur.
Résultat : une mine de découvertes sensationnelles. Par exemple, ce sont les grands-mères qui ont sauvé notre espèce. Contrairement aux autres animaux, les bébés humains sont incapables de se débrouiller seuls, alors nous avons appris à vivre passé l'âge de procréer, afin de les élever. Ce sont les groupes dont les femmes ménopausées s'occupaient des enfants qui survécurent !
On apprend aussi que l'évolution n'a été possible qu'au prix de cataclysmes : ce sont les météorites, les éruptions volcaniques et l'extinction des espèces qui ont poussé la vie vers la persévérance. Pour qu'il y ait vie, il fallait la survie.
C'est ainsi qu'Henry Gee fait de l'histoire de la Terre une épopée passionnante et parfois poétique. Qui aimera lire ce livre ? Tout le monde ! C'est le biologiste Jared Diamond, prix Pulitzer 1998, qui le dit. -
Petite encyclopédie des vents de France ; leur origine et leur histoire
Honorin Victoire
- JC Lattès
- 23 Mai 2001
- 9782709621939
Petite Encyclopédie des Vents de France La France constitue la plus belle des roses des vents au monde. Du Sud au Nord, de l'Ouest à l'Est, l'hexagone est le royaume du Mistral, de la Galerne, du Suroît, du Joran, de la Burle et de centaines d'autres vents, souffles, bises. Mais qui connaît encore leur origine, leur vitesse, leurs parcours, leur saison, leur nom, leur histoire, ainsi que les contes, proverbes ou anecdotes qui s'y rattachent oe Pour avoir sillonné toutes les régions, inspecté chaque terroir, examiné les patois, compulsé les archives, interrogé les mémoires, Honorin Victoire a recueilli ce trésor auprès des paysans, des marins, des bergers comme des géographes ou des linguistes, auprès des grands-mères comme des météorologues. Inventaire unique en son genre, scientifique et pittoresque, littéraire et truculent, ce livre est sans égal. Un festival de mémoire, de vie, et de grand air, à découvrir et redécouvrir.
630 vents - 34 roses des vents - de toutes les régions et départements !
Ecrivain et journaliste, gourmet et gastronome, Honorin Victoire vit dans l'Aveyron. Passionné par l'histoire des vents, il l'est aussi des cuisines régionales. Il écrit pour différents magazines du sud de la France.
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Croquer la pomme ; l'histoire du fruit qui a perdu le monde et qui le sauvera
Sylvie Brunel
- JC Lattès
- 12 Octobre 2016
- 9782709647540
Pomme de Newton, des Beatles et d'Apple, pomme d'or, pomme d'Adam et pomme d'amour, la pomme est partout. Fruit du jardin d'Eden, symbole de connaissance et de péché, elle figure au coeur de notre civilisation.
Emblème du monde tempéré, la pomme est pourtant partie d'Asie. Elle y retourne aujourd'hui : toutes les classes moyennes du monde veulent consommer des pommes, aliment santé par excellence.
Contre diabète, obésité, cancer, la pomme est souveraine. Contre les famines, les marins transportaient hier du cidre. Voilà comment la pomme a gagné le monde. Les voyages de la pomme nous ont donné la rouge Gala, la jaune Golden, la verte Granny, variétés miracles qui évincent les pommes anciennes.
Et pourtant, les attaques contre la pomme se multiplient. La pomme serait trop traitée. Le fruit santé empoisonné.
Géographe, Sylvie Brunel a voulu démêler le vrai du faux. Elle a parcouru le monde, sillonné les vergers, regardé travailler les producteurs. Et elle a rencontré des hommes et des femmes amoureux de leurs pommes, en quête de la variété idéale, devenus des orfèvres du végétal pour vaincre le ver et la pourriture tout en préservant la nature.
Alors que le climat change et que la géopolitique s'en mêle, il faut sauver les vergers. Mieux vaut croquer la pomme que la calomnier ! -
Nouvelles histoires naturelles
Jean-Louis Etienne
- JC Lattès
- Essais Et Documents
- 16 Novembre 2011
- 9782709638142
Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transformeEn reprenant la célèbre formule de Lavoisier, Jean-Louis Etienne veut nous sensibiliser sur le fait que la planète et l'homme ont aujourd'hui perdu leur entente mutuelle : « Nous sommes devenus de super consommateurs et de piètres décomposeurs qui se gavent à l'excès. » Comment réintégrer le fonctionnement de l'écosystème Terre sans que la vie s'engage sous la tutelle d'une autorité décrétée insoutenable pour l'avenir de l'humanité ? Comment satisfaire les besoins croissants d'une démographie galopante tout en maintenant les équilibres écologiques indispensables ? A travers une vingtaine de textes inspirés par des rencontres ou par des réflexions - le nucléaire, la démographie, le krill, les microbes. - Jean-Louis Etienne nous explique comment l'homme et son génie doivent réinventer leur relation à la Terre.
Un défi passionnant que l'on peut considérer comme l'équation du siècle.
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Une passionnante aventure humaine et scientifique.
Depuis quinze ans, Francis Hallé, Dany Cleyet-Marrel et Gilles Ebersolt vivent une aventure scientifique exceptionnelle qui les conduits en Guyane, au Cameroun, au Gabon...
Ensemble, ils ont mis au point un Radeau des Cimes qui flotte sur un véritable océan vert : le sommet des grands arbres des forêts primaires de la planète, la canopée.
Grâce à cette structure étonnante, des équipes scientifiques pluridisciplinaires - botanistes, entomologistes, chimistes... - explorent et étudient la canopée où vivent les trois quarts des insectes de la planète et où se développe une flore abondante et unique.
Ce nouveau territoire est aussi une extraordinaire source de substances utilisables en pharmacie, médecine, chimie, agrochimie, parfumerie...
Les auteurs lancent un appel : il faut défendre les forêts primaires qui sont aujourd'hui détruites au rythme de vingt hectares à la minute. Il faut protéger les trésors qu'elles recèlent : elles ont un rôle capital dans l'équilibre écologique de la planète.
Francis Hallé est professeur de botanique tropicale.
Dany Cleyet-Marrel est concepteur, designer et pilote d'aérostat.
Quant à Gilles Ebersolt, il est architecte-inventeur du Radeau des Cimes.
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Une philosophie scientifique, une poésie, une aventure !
Pour exposer les bases de son matérialisme (qu'il désire à la fois " poétique " et " ironique "), Yves Paccalet nous a donné Le Grand Roman de la vie. Dans ce premier volume, il tentait de répondre à deux questions essentielles : d'où vient l'univers ? Et d'où vient la vie ?
Ce second tome est intitulé Le Grand Roman des hommes. L'auteur y manifeste la même exigence et la même curiosité. Il prétend - avec les armes de la science, toujours au service du matérialisme ironique et poétique - s'attaquer à la troisième grande question fondamentale que notre espèce se pose depuis qu'elle raisonne : d'où vient l'homme ?
Quelles furent les aventures de la vie qui, depuis l'ère primaire, conduisirent, grâce à l'évolution des espèces, à coups de mutations génétiques, mais aussi de catastrophes astronomiques, solaires, géophysiques, climatiques et écologiques, à l'apparition de notre genre ?
Comment naquirent les mammifères, et parmi eux les primates ? Comment les grands singes apprirent-ils à se mettre debout et à vivre en sociétés complexes ? Comment leur cerveau grossit-il et acquiert-il ces fonctions étonnantes qu'on appelle l'intelligence et la conscience ?
Comment, parmi nos ancêtres australopithèques, certains devinrent-ils les premiers représentants du genre Homo ? Comment le hasard et la nécessité de la matière vivante et de l'environnement conduisirent-ils certains Homo à devenir sapiens - " sages " ? Autrement dit, nous-mêmes... Avec ce second volume de sa saga, Yves Paccalet bâtit résolument ce qu'il considère comme son Grand Roman des choses.
Resterait, probablement, à débattre d'une quatrième interrogation majeure : non plus seulement " d'où vient l'homme ? " ; mais " où va-t-il ? " A-t-il un avenir ?
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O Lucrèce, Des origines de l'univers à notre futur, je désire accomplir un voyage enchanté dans le poème de la vie.
Tel fut le plaisir iconoclaste et subtil que s'accorda Titus Lucretius Carus voici plus de deux mille ans. Je m'envole à son exemple. En hommage au philosophe et poète latin Lucrèce et à son livre De la Nature, Yves Paccalet compose ici son oeuvre majeure : un hymne à la science et à la nature. Une prodigieuse saga de la vie depuis le Grand Bang, où l'on voit apparaître l'énergie et la matière, les étoiles, le système solaire, la Terre et le vivant.
Un roman des existences et des possibilités, du hasard et de la nécessité où le curieux, le philosophe, le savant, l'humaniste, l'historien, l'écologiste pourront puiser le plus généreux et le plus fascinant des savoirs.
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Pourquoi découvre-t-on des coquillages, des fossiles au sommet des montagnes oe
Nicolas Steno va apporter un réponse qui va bouleverser son temps et notre savoir.
Né en 1638 au Danemark pendant la guerre de Trente ans, Steno va doeabord bâtir sa réputation de savant par ses recherches sur loeanatomie. Appelé à la cour des Médicis, il entreprend de déchiffrer les strates de loeécorce terrestre comme autant de grimoires où loeon peut lire loehistoire de la création.
Ayant élucidé le mystère des fossiles, il réduit en cendres les affirmations de la Bible qui fixe loeâge de notre planète à six mille ans ? un évêque anglican avait même déterminé la date exacte de sa création : le 23 octobre de loeannée 4004 avant J.C ! ? pour lui rendre sa place dans loeéchelle des temps géologiques en la dotant doeun passé plus vaste de plusieurs millions ou milliard doeannées. Alors que ses idées finissent par être reconnues, il abandonne ses recherches pour devenir prêtre. En 1988, Jean-Paul II le canoniseoe
Une passionnante investigation scientifique, un étonnant voyage dans un siècle, foisonnant mais écartelé par ses contradictions, qui a vu naître la pensée scientifique.
Traduit de l'anglais (Américain) par Stéphane Carn
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Produire des fruits dans le désert, transformer des algues en carburants, produire de l'énergie avec les vagues, dépolluer l'eau dans d'élégants jardins, être payé lorsqu'on fait des économies d'énergie, accélérer de 0 à 100 km/h en trois secondes à bord d'une voiture électrique...
Loin d'un rêve utopiste, ces solutions existent. De Dakar à Stockholm, de Tokyo à São Paulo, des femmes et des hommes se battent pour un monde meilleur, où l'économie crée des richesses pour tous en restaurant l'environnement. Armés d'espoir et de curiosité, Matthieu et Dimitri sont partis à leur rencontre. Dans ce livre hors du commun, ils nous dressent autant de portraits touchants et inspirants de chercheurs passionnés, maires enthousiastes, industriels visionnaires, mais aussi de femmes et d'hommes comme tout le monde qui n'écoutent que leur courage pour changer le monde.Au-delà de l'aventure humaine, les auteurs nous expliquent « comment ça marche » à travers des explications simples illustrées de schémas. Et pour aller plus loin, les experts de BeCitizen décryptent les impacts, limites et points forts de chaque solution. -
Dieu et Darwin ; débat sur les origines de l'homme
Fernand Comte
- JC Lattès
- Essais Et Documents
- 13 Février 2008
- 9782709628624
D´où venons-nous ? la question n´a cessé d´évoluer au cours des ages de l´humanité. Dans les récits antiques et bibliques, l´homme est modelé par les dieux. La philosophie des lumières remit en question l´emprise divine et glorifia le progrès humain : Lamarck fut le premier à parler d´évolution, concept repris par Darwin un siècle plus tard avec L´´origine des espèces (1859), qui révolutionne le savoir : il y apporte les preuves de l´ascendance animale de l´homme. A sa suite, l´ancien jésuite et scientifique Pierre Teilhard de Chardin tente de concilier ces découvertes avec la foi, à travers son évolutionnisme chrétien, au grand dam des autorités religieuses d´une part, et des scientifiques de l´autre. Après lui, c´est la science qui règne sans partage, à travers les bests sellers de Jacques Monod (Le hasard et la nécessité, 1973), de François Jacob (La logique du vivant, 1973) et de Jean-Pierre Changeux (l´homme neuronal, 1983).
Mais ce triomphe de la science est loin d´être définitif, avec le retour en force des religions et le néo-créationnisme qui prospère aux Etats unis où 45 % de la population affirme que Dieu a créé l´homme ! Plus précisément, de nouvelles théories affirment que l´être humain est si complexe qu´il ne peut être le fruit du hasard.. Or il ne s´agit pas seulement d´une idée religieuse, mais d´une affirmation politique...
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Le ciel ne va pas nous tomber sur la tête ; 15 grands scientifiques géographes nous rassurent sur notre avenir
Jean-Robert Pitte, Sylvie Brunel
- JC Lattès
- 1 Septembre 2010
- 9782709635615
Depuis longtemps, les géographes contestent le catastrophisme qui s'appuie sur les constats et prédictions de certains savants, souvent enfermés dans leur spécialité et refusant d'admettre la réalité de l'évolution de la planète. Ils ne nient pas les changements environnementaux qui se produisent en ce moment, en particulier dans le domaine climatique, ni la part de responsabilité qui revient aux sociétés humaines en la matière. Ils constatent en revanche que la rapidité des progrès techniques donne beaucoup plus de moyens aux hommes de s'adapter aux évolutions naturelles ou anthropiques en cours et d'en tirer profit, d'enrayer certaines de leurs conséquences fâcheuses et de restaurer des dégradations que l'on qualifie trop rapidement d'irréversibles. Attachés aux faits, ils constatent que la population de la planète atteindra bientôt les 7 milliards, vivant plus longtemps et dans de meilleures conditions que les 3 milliards d'il y a 40 ans.
Voici quelques thèmes qui seront abordés, chacun par un géographe. Maîtriser les risques environnementaux, Yvette Veyret, Université de Paris X-Nanterre. Que faut-il penser du réchauffement climatique ? Martine Tabeaud, Panthéon-Sorbonne. Les océans sont-ils déréglés (niveau des eaux, pollutions, richesses halieutiques, etc) ? Alain Miossec, Recteur de l'Académie de Rennes. Va-t-on manquer d'eau douce ? Loïc Fauchon, Président du Conseil Mondial de l'Eau. La biodiversité est-elle en péril ? Georges Rossi, Université Michel de Montaigne, Bordeaux. Une bonne forêt est-elle une forêt bien exploitée ? Paul Arnould, ENS Lyon. 7 milliards d'hommes : la terre est-elle surpeuplée ou vieillissante ? Gérard-François Dumont, Paris-Sorbonne. Peut-on nourrir correctement la multitude humaine ? Les défis du développement, Sylvie Brunel, Paris-Sorbonne. Pour une vision optimiste de la croissance, Frédéric Teulon, directeur de la recherche à l'IPAG...
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Un être humain, ce n'est pas seulement ce que vous croyez. Pour une cellule de notre corps, neuf autres y ont élu domicile à notre insu. Au fil de notre vie, nous hébergerons l'équivalent en microbes de cinq éléphants d'Afrique.
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi il y a tant d'obèses ? Ou pourquoi près de la moitié des enfants souffrent de nos jours d'allergies ? Ne vous semble-t-il pas curieux que la dépression se répande comme une traînée de poudre ? Ou que l'on diagnostique de plus en plus de jeunes autistes ?
En s'appuyant sur les recherches scientifiques les plus récentes, Alanna Collen dévoile le lien entre les troubles de la santé et la communauté microbienne du corps humain. Beaucoup de maladies contemporaines que nous estimons inévitables découlent en réalité de notre incapacité à prendre soin du prolongement de nos cellules humaines que constituent nos microbes.
Dans Nos amies les bactéries, Alanna Collen explique pourquoi malmener nos microbes risque de nuire à notre métabolisme, notre mental et notre système immunitaire ; quels sont les effets indésirables des antibiotiques, des césariennes et du substitut de lait maternel, et comment un régime adapté est en mesure de restaurer une communauté microbienne bénéfique à la santé. Nos amies les bactéries tire la sonnette d'alarme en soulignant l'importance de nos plus fidèles compagnons.
