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Jacques Marie Laffont - Les Presses Du Management
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Un delice nomme foie gras
Maurice Delauney
- Jacques Marie Laffont - Les Presses Du Management
- 24 Novembre 1999
- 9782878454345
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Un bonheur de biere
Nathalie Beaudoin
- Jacques Marie Laffont - Les Presses Du Management
- 6 Novembre 2002
- 9782878455601
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Sur la route du findi ; carnet de cuisine d'italie
Jean-philippe Blanc
- Jacques Marie Laffont - Les Presses Du Management
- 6 Novembre 2004
- 9782849280744
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Douro ; terre du porto
Christine Masson
- Jacques Marie Laffont - Les Presses Du Management
- 5 Septembre 2001
- 9782878455175
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Le piano d'herbes
Caroline Darbonne
- Jacques Marie Laffont - Les Presses Du Management
- 3 Mai 2000
- 9782878454352
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Le festin des marques
Annie Poussielgues
- Jacques Marie Laffont - Les Presses Du Management
- 23 Février 2000
- 9782878454468
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Les saveurs de l'annee ; guide 2000
W Mansion, M Mansion
- Jacques Marie Laffont - Les Presses Du Management
- 16 Février 2000
- 9782878454444
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Ma cuisine dans la cheminee
Michel Cardoze
- Jacques Marie Laffont - Les Presses Du Management
- 11 Octobre 2000
- 9782878454758
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Les trésors du blé : du grain au pain
A Bonjean
- Jacques Marie Laffont - Les Presses Du Management
- 2 Novembre 2000
- 9782878454703
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Soupes potages et salades
Caroline Darbonne
- Jacques Marie Laffont - Les Presses Du Management
- 1 Février 2001
- 9782878454963
-
Sandwichs et tartines
Caroline Darbonne
- Jacques Marie Laffont - Les Presses Du Management
- 23 Mai 2001
- 9782878455045
-
Poissons et crustaces
Caroline Darbonne
- Jacques Marie Laffont - Les Presses Du Management
- 24 Octobre 2001
- 9782878455236
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Miel alors
Geoffrey Bush
- Jacques Marie Laffont - Les Presses Du Management
- 3 Octobre 2001
- 9782878455304
-
Tartes et crepes
Tante Cecile
- Jacques Marie Laffont - Les Presses Du Management
- 13 Mars 2002
- 9782878455380
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La grande cuisine des brasseries
Collectif
- Jacques Marie Laffont - Les Presses Du Management
- 20 Novembre 2002
- 9782878455663
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Le chef qui a dit non aux guides
Christophe Leroy
- Jacques Marie Laffont - Les Presses Du Management
- 9782849280911
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Viticulture et guerre économique
Marie-josé Lawther
- Jacques Marie Laffont - Les Presses Du Management
- 6 Mai 2017
- 9782361241049
Source historique de puissance et d'influence, porteur de traditions et de culture, révélateur de l'identité profonde de notre pays, le vin a prouvé son aptitude à jeter des passerelles entre les mondes et les époques. Depuis le milieu des années 1990, la France « pays du vin », forte de ses savoirs et de son savoir-faire, perd pourtant de son assurance. Son pouvoir d'attraction diminue.
Il faut agir. Il y a urgence.
Le champ des influences n'a pas de limites.
La guerre économique dépasse aujourd'hui largement le cadre d'une concurrence commerciale internationale basée sur la qualité, le prix ou même la marque.
La compétition intègre désormais des paramètres immatériels tels quel le droit, les normes, l'éducation, le formatage des opinions et des cultures au sens large.
La France viticole n'échappe pas à cette tendance lourde de conséquences en termes de compétitivité et de sécurité économique. Face aux dangers, la filière grogne, les politiques s'agitent, les ministères se croisent parfois, se concurrencent souvent, et imposent l'exercice délicat du grand écart intellectuel.
L'auteur plonge au coeur des jeux d'influence qui modifient doucement mais sûrement l'environnement économique du secteur et propose d'actionner les leviers d'une politique d'intelligence économique initiée par la filière, soutenue par l'État, avec un objectif commun : défendre les intérêts, assurer la pérennité et le développement de ce pôle d'excellence française pour, in fine, en préserver la puissance.
