Rayons
- Littérature générale
- Jeunesse
- Bandes dessinées / Comics / Mangas
- Policier & Thriller
- Romance
- Fantasy & Science-fiction
- Vie pratique & Loisirs
- Tourisme & Voyages
- Arts et spectacles
- Religion & Esotérisme
- Entreprise, économie & droit
- Sciences humaines & sociales
Éditeurs
- Odile Jacob (20)
- EDP Sciences (15)
- QUAE (10)
- ELLIPSES (8)
- Editions L'Harmattan (8)
- HumenSciences (8)
- Fayard (7)
- Wiley-Blackwell (7)
- Dunod (5)
- Flammarion (5)
- De Boeck Supérieur (4)
- Le Pommier (4)
- Seuil (3)
- Éditions MultiMondes (3)
- Albin Michel (2)
- Collège de France (2)
- First (2)
- Le Cavalier Bleu (2)
- Que sais-je ? (2)
- Tec&Doc (2)
- ADA audio (1)
- Alisio (1)
- Belin (1)
- Collection XIX (1)
- Connaissances & Savoirs (1)
- Contre-dires (1)
- Editions Kimé (1)
- Editions Matériologiques (1)
- Editions Rue d'Ulm (1)
- JC Lattès (1)
Accessibilité
Biologie
-
Deux mètres d'ADN, 46 chromosomes, 20 000 gènes...
Tapis dans le minuscule noyau de nos cellules, nos gènes disent en quoi nous sommes à la fois uniques et semblables. Ils nous connectent aussi à la vaste saga de notre espèce, héritière de millions d'années d'évolution biologique et culturelle. Or, si les gènes sont aujourd'hui omniprésents, des tests récréatifs aux vaccins en passant par les séries policières, ils restent des plus mystérieux. Quel est l'impact des gènes légués par Néandertal ? Pourquoi certains d'entre nous peuvent-ils boire du lait et d'autres non ? L'intelligence est-elle déterminée génétiquement ? La notion de race a-t-elle un quelconque sens ? Pourquoi avons-nous tous des ancêtres migrants ?
En une trentaine de chapitres illustrés, Evelyne Heyer lève un coin du voile et nous conte la vie secrète des gènes. Tout en exposant les dernières découvertes de la science, elle illustre à quel point notre patrimoine génétique est au fondement de notre humanité, tout en constituant une fascinante machine à remonter le temps... -
Par-delà le gène égoïste : la synthèse inclusive de l'évolution
Etienne Danchin
- Éditions actes sud
- Nature
- 14 Septembre 2022
- 9782330168629
Une réponse au célèbre ouvrage de Richard Dawkins, Le Gène égoïste, actualisée à l'aune des dernières découvertes de l'épigénétique. Dans une langue imagée, incarnée et accessible, Étienne Danchin nous offre un panorama très vivant (et néanmoins pointu) du développement de la théorie de l'évolution depuis le 19ème siècle (Lamarck, Darwin) jusqu'aux dernières avancées en ce domaine. Les exemples détaillés de transmission non génétique sont étonnants et permettent de battre en brèche la toute-puissance des gènes, en ouvrant des perspectives passionnantes dans les domaines de la santé et de la conservation de la nature.
-
Moi le blob
Audrey Dussutour, Simon Bailly
- Humensciences
- Hors collection humenSciences
- 5 Octobre 2022
- 9782379315602
Voici l'histoire extraordinaire d'une créature unique dans le monde du vivant : le blob. Sans système nerveux, le blob apprend, mémorise et communique. Et, même coupé en deux, il ne meurt pas et donne deux individus autonomes. Pour la première fois, sous la plume alerte de la scientifique française qui le connaît le mieux, le blob se raconte. Monstre, objet de science, source d'innovations, chef gourmet, astronaute, compagnon domestique, coqueluche des médias, il partage avec vous ses aventures. En prime, ce livre vous donne les clés pour collecter un blob dans la nature, l'élever et tester ses capacités avec dix expériences simples à réaliser.
-
Nouv.
Plus de 650 000 en France, près de 80 millions dans le monde?: c'est le nombre de personnes qui pourraient être concernées par l'autisme. Ce livre expose, pour la première fois, les découvertes du généticien Thomas Bourgeron, chercheur à l'Institut Pasteur. Ses travaux ont révolutionné notre compréhension de l'autisme en démontrant sa part génétique. Cet ouvrage réunit le bilan des immenses progrès scientifiques dans la connaissance de l'autisme aujourd'hui. Avec son équipe, l'auteur nous emmène dans une enquête passionnante, au coeur de l'ADN, à la recherche des gènes associés à l'autisme (ou plutôt à la diversité des personnes autistes?!). Grâce à la génétique, Thomas Bourgeron a identifié dans l'autisme le rôle majeur des synapses, ces zones permettant la communication entre les neurones. L'auteur propose une approche de l'autisme reposant avant tout sur des données scientifiques solides. Il défend aussi l'idée qu'il faut travailler avec les personnes autistes et leurs proches pour développer de nouvelles pistes d'accompagnement personnalisé, pour améliorer leur qualité de vie et leur autonomie. Thomas Bourgeron est responsable du laboratoire Génétique humaine et fonctions cognitives à l'Institut Pasteur, professeur de génétique à l'université Paris-Cité. Il est membre de l'Académie des sciences et de l'Institut universitaire de France.
-
« Pourquoi lire ce livre ? Premièrement, il y a des anecdotes à la pelle. Je sais pas, si vous connaissez des gens qui sont branchés organes sexuels de lépidoptères, ça peut toujours servir.
Deuxièmement, il y a de jolis dessins grâce au talent d'Alice Mazel.
Mais, surtout, ce bouquin va vous retourner la tête. En tout cas, il va essayer très fort. » -
L'instinct de conscience : comment le cerveau fabrique l'esprit
Michael S. Gazzaniga
- Odile jacob
- 31 Août 2022
- 9782415001803
Comment le cerveau fabrique-t-il l'esprit?? Comment la matière, des atomes et molécules aux cellules, crée-t-elle le foisonnement infini des mondes qui se trouvent dans notre tête, si incroyable et si banal à la fois?? La conscience est une énigme depuis des millénaires. Au siècle dernier, la science a fait de grandes percées dans la connaissance du cerveau, mais les questions auxquelles les Grecs de l'Antiquité étaient confrontés sont toujours présentes. Dans ce livre, Michael S. Gazzaniga, pionnier des neurosciences, fait dialoguer la recherche la plus récente et l'histoire des conceptions de l'esprit pour offrir une vue d'ensemble de ce que la science a révélé sur la conscience. L'idée que le cerveau est une machine, introduite il y a plusieurs siècles, a conduit à des hypothèses sur les relations entre l'esprit et le cerveau qui occupent encore aujourd'hui scientifiques et philosophes. Gazzaniga affirme que ce modèle est à revoir?: le cerveau est une machine, mais il ne peut être réduit à cela. De nouvelles recherches suggèrent que le cerveau est en fait une confédération de modules indépendants fonctionnant ensemble dans une architecture en couches. Comprendre comment la conscience peut émaner d'une telle organisation oblige à revenir aux sources de la physique et du passage de l'inanimé au vivant, si l'on veut espérer combler le fossé entre le cerveau et l'esprit. Captivant, accessible, inspiré d'une vie entière de chercheur d'avant-garde, L'Instinct de conscience pose les jalons des neurosciences de demain. Michael S. Gazzaniga est un chercheur éminent en neurosciences cognitives, directeur du SAGE Center for the Study of the Mind, à l'Université de Californie à Santa Barbara, et président de l'Institut de neuroscience cognitive. Il a fondé et dirige le Law and Neuroscience Project de la MacArthur Foundation, et est membre de l'American Academy of Arts and Sciences, de la National Academy of Medicine et de la National Academy of Sciences. Il a publié notamment Le Libre arbitre et la science du cerveau en 2013.
-
Aux sources de la vie - de la cellule a l'etre humain
Eric Karsenti
- Flammarion
- Champs
- 6 Octobre 2021
- 9782080266286
C'est d'une telle évidence que nous l'oublions souvent : chacun de nous est le fruit d'une unique cellule microscopique. Dès la fécondation, les divisions cellulaires s'enchaînent, des formes émergent et des membres surgissent. Comment une seule cellule peut-elle engendrer cette merveille de complexité ? Par quel « miracle » la vie est-elle apparue ?
Et pourquoi présente-t-elle une diversité aussi exubérante, des éléphants jusqu'aux insectes en passant par les bactéries et autres virus ?
En nous conviant à une odyssée scientifique dont il a été l'un des principaux acteurs, Éric Karsenti dévoile un formidable secret : la vie s'est auto-organisée. Dans la tradition d'un Stephen Jay Gould, il nous conte la façon dont le vivant s'est complexifié, depuis la première cellule jusqu'à la naissance de l'humanité. -
Le cerveau lésé ; parcours de patients : fonctions atteintes et récupération
Armin Schnider
- Odile jacob
- 23 Novembre 2022
- 9782415003531
À partir de cas cliniques, le professeur Schnider nous emmène dans le quotidien de son service de neurorééducation et nous montre comment nos fonctions cérébrales sont lésées après un accident vasculaire cérébral, un traumatisme cranio-cérébral ou une autre affection du cerveau. L'auteur retranscrit ses entretiens avec ses patients, reproduit leurs exercices d'écritures et nous fait comprendre de l'intérieur les difficultés concrètes entraînées par les lésions. Ce livre décrit de manière vivante les troubles qui peuvent affecter la mémoire, l'expression orale, l'écriture, la perception de l'espace... Spécialiste des atteintes cérébrales, le professeur Schnider met sa pratique de clinicien et son savoir de chercheur au service d'un tableau très complet des conséquences d'un traumatisme et de leur évolution grâce à la neurorééducation. L'auteur montre comment notre cerveau fonctionne et dysfonctionne, mais aussi comment il récupère, à tout âge. Un livre qui s'adresse à tous ceux qui s'intéressent au fonctionnement du cerveau et aux neurosciences, aux soignants et aux proches de personnes cérébro-lésées en recherche d'explications. Armin Schnider est médecin-chef du service de neurorééducation des Hôpitaux universitaires de Genève et professeur ordinaire à la faculté de médecine de l'Université de Genève.
-
Les paradoxes de la nature
Raymond Thomas
- Humensciences
- Quoi de neuf en sciences?
- 11 Mai 2022
- 9782379315091
Quel est le point commun entre : la reproduction sexuée, la persistance des gauchers dans un monde de droitiers, la queue démesurée du paon pénalisante pour sa survie, le suicide, nos cellules qui se retournent contre nous, le parasite tuant son hôte, notre attirance pour des aliments néfastes à notre santé ou encore l'effet placebo ? Ce sont tous des paradoxes du vivant. Des phénomènes, comportements ou caractéristiques en apparence absurdes ou contre-productifs, que la sélection naturelle a pourtant conservés et même favorisés. Mais pour quelles raisons ? Voici, pour la première fois les connaissances scientifiques mises en oeuvre pour expliquer ces raisons et les réponses qui ont été apportées. Souvent vertigineuses, ces explications permettent aussi de mieux comprendre le monde qui nous entoure.
-
Pasteur à la plage : le monde des microbes dans un transat
Maxime Schwartz, Annick Perrot
- Dunod
- A la plage
- 25 Mai 2022
- 9782100844111
Pourquoi Louis Pasteur est-il célèbre ? Etait-ce pour la découverte de la vaccination? Pour l'invention de la pasteurisation ?
Ces découvertes ont construit la légende mais, au-delà, Louis Pasteur nous a révélé un monde étonnant, celui des microbes, comme Christophe Colomb a découvert l'Amérique.
Installez-vous confortablement dans un transat et partez à la découverte de ces bactéries et de ces virus vecteurs de maladies mais aussi essentiels pour notre équilibre et celui de la planète. -
Le dilemme de la gazelle
Denis Reale
- Humensciences
- Quoi de neuf en sciences?
- 25 Mai 2022
- 9782379313745
Manger ou être mangé ? Voici un cruel dilemme auquel font face de très nombreux animaux. Dans la savane africaine, la gazelle de Thomson doit, pour survivre, baisser la tête pour atteindre les herbes dont elle se nourrit, au risque de négliger les prédateurs qui la guettent. À chaque instant, l'évolution impose des choix aux espèces. Ce sont les "dilemmes biologiques" . L'être humain n'échappe pas à cette règle du vivant. Issus de notre biologie, de notre environnement, de notre culture, ces dilemmes modulent nos choix, établissent nos limites. Ils influencent nos histoires individuelles, fondent nos multiples différences. Ce sont eux qui ont rendu possible la biodiversité sur notre planète. Une lecture inédite de l'évolution des espèces qui permet de comprendre nos parcours individuels. Alors fermez les yeux un instant, vous êtes une gazelle de Thomson...
-
La vie extraterrestre : un guide à l'usage du voyageur galactique
Arik Kershenbaum
- Flammarion
- Sciences
- 26 Janvier 2022
- 9782080268990
Quel serait le portrait-robot d'un alien ? La question est brûlante, alors que les découvertes d'exoplanètes se multiplient et que des sondes sillonnent le Système solaire à la recherche de traces de vie. Or il n'y a qu'une façon de se préparer au "premier contact", nous dit l'auteur, zoologiste reconnu : identifier les lois de l'évolution sur Terre et, par un audacieux retournement, les appliquer aux autres mondes.
Mouvement, langage, intelligence, sociabilité, etc. : les animaux en disent long sur les formes possibles de vie extraterrestre. Ils sont là depuis des millions d'années et ont dû s'adapter à diverses catastrophes naturelles comme à l'apparition de nouvelles espèces. C'est ainsi que des êtres se déplaçant à l'aide de cils, à la façon de nombreux invertébrés, pourraient bien peupler les lacs de méthane de Titan, tandis que la communication par champ électrique développée par le poisson-couteau ferait merveille dans un océan obscur... Une fascinante réflexion sur les mécanismes au coeur du règne animal et, partant, de notre humanité. -
Paul Valéry, amoureux de son cerveau : curieux de tout, mais d'abord de lui-même
Olivier Houdé
- Odile jacob
- 18 Mai 2022
- 9782415002046
De Paul Valéry immense écrivain, intelligence étincelante, à Paul Valéry amoureux de son cerveau. C'est ce que nous dévoile l'auteur. On a beaucoup parlé des amantes de Valéry, mais moins de son principal amant?: son cerveau. Il était fou de lui?! Une approche qui emprunte aux neurosciences. Un livre sur Paul Valéry audacieux, unique et nouveau. Olivier Houdé est l'un de nos plus éminents psychologues. Il est membre de l'Académie des sciences morales et politiques de l'Institut de France et de l'Académie royale des sciences, des lettres et des beaux-arts de Belgique.
-
Destinées improbables : le hasard, la nécessité et l'avenir de l'évolution
Jonathan B. Losos
- La découverte
- 23 Septembre 2021
- 9782348060632
L'histoire naturelle de la Terre est remplie d'exemples fascinants de convergence : certaines structures biologiques, telles que les yeux, les ailes ou les pattes caractéristiques des lézards grimpeurs, sont apparues de nombreuses fois au fil de processus indépendants. Pourtant, les biologistes de l'évolution nous apprennent qu'il existe également de nombreux exemples de contingence : des cas où le moindre événement - une mutation aléatoire, l'éternuement d'un papillon préhistorique - serait capable de modifier la trajectoire de l'évolution. Quel poids attribuer à ces deux forces dans une nature en perpétuel changement ? Les plantes et les animaux qui existent de nos jours, sans oublier les êtres humains eux-mêmes, étaient-ils tous destinés à apparaître ou ne sont-ils que le résultat du hasard ? Et quelles conclusions en tirer au sujet des formes de vie présentes sur d'autres planètes ?
Ce livre nous révèle les dernières découvertes de la biologie de l'évolution ainsi que les réponses qui ont été fournies à l'un des plus grands débats scientifiques de notre temps. C'est à un voyage autour du globe qu'il nous invite, à la rencontre des chercheurs qui sont en train de percer les mystères de la vie. Jonathan Losos, l'un des pionniers de l'approche expérimentale en matière d'évolution, nous explique comment des expériences sur des guppies, des mouches à fruit, des bactéries, des renards et des souris de chasse, ainsi que ses propres travaux sur les lézards anoles des Caraïbes permettent de rembobiner le film de la vie pour déterminer à quel point l'évolution peut être rapide et dans quelle mesure son caractère reproductible la rend prévisible. -
La Physiologie du goût est un recueil de mémoires. Mémoires d'humour, dans le ton héroï-comique, ou comment traiter de matières familières avec un rien de noblesse, un zeste de pompe ou de solennité. Cela pourrait lasser, si tout ne baignait dans la modestie et la gaieté. Brillat-Savarin est l'auteur le plus aimable qui soit.
Mais il est question de cuisine. Brillat-Savarin inaugure avec génie cette intellectualisation de la gastronomie qui ne devait pas cesser jusqu'à nos jours. Il est témoin de l'époque où s'impose le restaurant, lieu pour manger, au détriment de l'auberge, refuge du voyageur sans feu ni lieu, où l'on ne faisait guère que boire et se nourrir. La cuisine se professionnalise et toute profession suscite discours ; se mettre à table est affaire de langage.
Au-delà du besoin de manger, le plaisir de la table est comme une mise en scène : le luxe du désir. La nourriture désirée est une sorte de cérémonie par laquelle l'homme célèbre son pouvoir, sa liberté de brûler son énergie « pour rien ».
« En ce sens, dit Roland Barthes, le livre de Brillat-Savarin est de bout en bout le livre du "proprement humain", car c'est le désir (en ce qu'il se parle) qui distingue l'homme. » -
Néandertal ; à la recherche des génomes perdus
Svante Pääbo
- Éditions les liens qui libèrent
- Les Liens Qui Libèrent
- 7 Octobre 2015
- 9791020903433
Neandertal : à la recherche des génomes perdus est une véritable odyssée qui commence au début de la carrière de l'auteur - alors qu'il étudiait l'ADN des momies égyptiennes dans les années 1980 - jusqu'au fameux séquençage du génome de Neandertal en 2009. Cette découverte constitue une véritable révolution scientifique ! Nous n'avions auparavant que très peu d'indices sur les Néandertaliens. Comment vivaient-ils ? Pourquoi avaient-ils disparu il y a environ 30 000 ans ? Quelles avaient été leurs interactions avec nos ancêtres, les humains modernes, pendant leurs milliers d'années de coexistence en Europe ?
-
Les 100 mots de la génétique
Dominique Stoppa-Lyonnet, Stanislas Lyonnet
- Que sais-je ?
- Les 100 mots...
- 1 Décembre 2022
- 9782715412286
«?C'est dans mes gènes?!?»?; «?c'est l'ADN de notre maison?!?»... De la génétique, le langage courant a tiré des expressions imagées qui parlent à tout le monde. Mais qui connaît réellement cette science de l'hérédité?? Elle fascine, pour les progrès qu'elle a permis et qu'elle promet, autant qu'elle inspire la défiance, à cause de la façon dont elle semble instrumentaliser l'humain. De fait, les problèmes éthiques qu'elle soulève sont de taille : commercialisation ou modification du génome, clonage... Entre l'idolâtrie des uns et l'ignorance des autres, elle a du mal à se frayer un chemin raisonnable et serein. Connaître les mots qui lui donnent du sens serait déjà un grand pas?! Gène, chromosome, allèle, polymorphisme, épigénétique et 95 autres mots plus ou moins exotiques n'auront plus de secret pour vous. La révolution génétique est en marche. À vous de ne pas la manquer?!
-
La révolution de l'ARN messager : vaccins et nouvelles thérapies
Fabrice Delaye
- Odile jacob
- 29 Septembre 2021
- 9782415000585
L'ARN messager a été découvert au tout début des années 1960 par François Jacob, Jacques Monod et Sydney Brenner. Il a valu aux deux premiers le prix Nobel. Au cours de l'année 2020, alors que l'humanité tout entière était menacée par le Covid-19, on a découvert et mis au point, en à peine dix mois, une série de vaccins utilisant précisément cet ARN messager et offrant l'espoir de sortir de cette terrible pandémie. Ce livre est le premier à raconter cette extraordinaire aventure non seulement scientifique, technologique et industrielle, mais aussi humaine. Fabrice Delaye en a rencontré les acteurs importants - plus de quarante, dont Stéphane Bancel, le patron de Moderna, Ingmar Hoerr, le fondateur de CureVac, Kati Karikó, la chercheuse à l'origine du vaccin de Pfizer-BioNTech, et Moncef Slaoui, le patron de l'opération Warp Speed aux États-Unis. Un livre haletant, où l'on va de découverte en découverte, en suivant sur plus de trente ans le parcours de scientifiques et d'entrepreneurs : courage et ténacité, inventivité de chercheurs visionnaires et audace des start-up. Après la démonstration des vaccins à ARN, une véritable révolution médicale est en marche, ouvrant des voies thérapeutiques nouvelles pour le cancer et d'autres maladies. Fabrice Delaye est journaliste en Suisse pour Heidi. news. Il suit depuis vingt-cinq ans l'univers des sciences, de la technologie et des start-up. Patrick Aebischer est président émérite de l'École polytechnique fédérale de Lausanne. Médecin et professeur de neurosciences, il est l'auteur de plus de deux cents publications scientifiques et fondateur de nombreuses start-up.
-
L'abominable secret du cancer
Frédéric Thomas
- Humensciences
- Quoi de neuf en sciences ?
- 27 Mars 2019
- 9782379310171
Et si nous etions passes a cote d'une dimension essentielle du cancer, de sa nature reelle ? On imagine volontiers que ce fleau qui mobilise la recherche medicale a ete examine sous tous les angles... Eh bien non. Meme si l'idee peut sembler incroyable.
Le cancer est en fait un phenomene biologique apparu il y a plus d'un demi-milliard d'annees et qui a accompagne l'evolution de nombreux organismes, dont l'espece humaine.
Et cela change tout. Notre plus vieil ennemi est gouverne par les regles qui regissent tous les systemes vivants. C'est donc a la lumiere de la biologie de l'evolution qu'il nous faut reconsiderer notre approche.
Grace a une theorie vieille de 150 ans, celle de Darwin, nous commencons enfin a comprendre la logique du « crabe » et a pouvoir esperer un jour le mettre hors d'etat de nuire.
De nouvelles pistes inexplorees qui redonnent espoir. -
Je découvre le corps humain pour les nuls
Patrick Gepner, Fabrice Del Rio Ruiz
- First
- 17 Juin 2021
- 9782412071823
Votre corps n'a pas fini de vous étonner ! Un ouvrage très illustré pour découvrir en pas à pas tout ce qu'il faut savoir sur l'anatomie et la physiologie humaine.
De quoi nous sommes faits ? Qu'est ce qui nous permet de respirer, de manger, de boire, d'éliminer...? Le sang, le coeur, le système endocrinien, la peau et les systèmes de protection, la reproduction... Un voyage au coeur de l'infiniment petit pour comprendre tout ce qui se passe à l'intérieur de votre enveloppe corporelle...
Voici un ouvrage complet et très illustré pour mieux connaître votre corps, les causes et les mécanismes de certaines pathologies et pour vous familiariser avec le vocabulaire médical employé pendant une consultation médicale.
Anatomie et physiologie sont abordées de manière concise et imagée pour lever le mystère sur l'une des mécaniques les mieux rôdées au monde : votre corps ! -
Le cerveau de cristal ; ce que nous révèle la neuro-imagerie
Denis Le Bihan
- Odile jacob
- 27 Septembre 2012
- 9782738178312
Voir le cerveau penser ! Montrer l'activité du cerveau s'appliquant à une fonction telle que parler, lire, compter ou simplement penser, voilà désormais ce que rendent possible les progrès récents de l'imagerie par résonance magnétique, l'IRM. Qu'il s'agisse de la perception musicale, des processus inconscients à l'origine de nos décisions, du développement du cerveau in utero, de l'étude des interactions entre gènes et environnement, de l'étude des anomalies pouvant être à l'origine de certaines maladies psychiatriques, les nouvelles techniques de la « neuro-imagerie » ouvrent des champs d'étude infinis et posent à l'éthique des questions inédites. Au croisement de la physique, des neurosciences et de la médecine, l'un des pionniers de ce domaine en pleine expansion donne, dans ce livre sans égal, les clés nécessaires pour comprendre ce que ces techniques vont apporter à notre connaissance de nous-mêmes. La découverte d'un univers fascinant, le nôtre, notre cerveau. ?Membre de l'Institut, Denis Le Bihan a fondé et dirige NeuroSpin, une institution du Commissariat à l'énergie atomique (CEA) dédiée à l'étude du cerveau par IRM à très haut champ magnétique, dont il est l'un des grands spécialistes mondiaux.
-
La génétique expliquée par Naruto, Jurassic Park... & les superhéros
Alex Fouilleroux
- L'etudiant éditions
- Science et pop culture
- 9 Février 2022
- 9782380153835
L'imaginaire populaire se nourrit de toutes les avancées dans le domaine des sciences.
Monstres mutants fantastiques, hybrides terrifiants, êtres humains modifiés ou améliorés, la fiction utilise sans cesse la sciences et les codes de la génétique pour construire des univers plus ou moins réels.
Alex Fouilleroux vous propose d'apprendre la (longue) histoire de la génétique, de l'hérédité et de l'ADN en prenant des exemples de fiction concrets comme Avatr, X-men et bien d'autres... -
Les plantes légumières racines
Gérard Tremblin, Abderrazak Marouf
- Edp sciences
- Les petits cahiers de biologie végétale
- 22 Septembre 2022
- 9782759827350
Les plantes légumières racines sont cultivées pour leurs parties souterraines que sont leurs racines mais aussi leurs tubercules, rhizomes, bulbes et leurs hypocotyles renflés.
Au-delà de leur apport calorique, certaines possèdent des propriétés thérapeutiques avérées dont vous
saurez profiter. Astuces de terrain lors de la culture et conseils pour la préparation sont ici proposés.
Des photos de grande qualité viennent jalonner cette promenade à la fois botanique, ludique et gourmande, ainsi que des petits conseils à l'attention des producteurs et des consommateurs, un glossaire spécifique, un QCM et une grille de mots fléchés figurant en fin d'ouvrage. -
Les plantes oléifères
Gérard Tremblin, Abderrazak Marouf
- Edp sciences
- Les petits cahiers de biologie végétale
- 22 Septembre 2022
- 9782759827305
Les plantes oléifères ou oléagineuses sont des plantes dont on extrait de l'huile à partir des fruits ou des graines. Ces huiles végétales alimentaires peuvent être directement consommées mais aussi industriellement transformées en margarine, en savon ou encore incorporées dans les peintures et les vernis, dans les cosmétiques ou les parfums. Dans cet ouvrage, sont distingués par ordre alphabétique, les arbres et les plantes oléagineuses arbustives des plantes oléagineuses herbacées.
À chaque fois, des photos de grande qualité viennent jalonner cette promenade à la fois botanique et ludique, des petits conseils à l'attention des producteurs et des consommateurs, un glossaire spécifique, un QCM et une grille de mots fléchés figurant en fin d'ouvrage.
