• Easy Vietnam

    Nathalie Nguyen

    Nathalie Nguyen, finaliste Masterchef, a appris à cuisiner auprès de sa mère. Elle vous livre ici les secrets de la gastronomie vietnamienne. Découvrez les recettes de cette cuisine saine, parfumée et pourtant très facile à préparer (rouleaux de printemps, nems, pho et bo bun...), des infos sur les ingrédients et ustensiles, les gestes incontournables et de nombreuses astuces. Un vrai plus : plus de 100 photos en pas à pas.
    Cuisiner vietnamien, c'est easy !

  • Suzi Wan

    Nathalie Nguyen

    Retrouvez toute la gamme Suzi Wan : sauces soja, sauces pimentées, lait ou crème de coco, nouilles et vermicelles, champignons noirs... dans des recettes faciles et quotidiennes.
    Concoctées par Nathalie NGuyen, candidate pétillante et inspirée de MasterChef 2011, ces recettes vous permettront de mettre une touche d´Asie dans votre cuisine de tous les jours, et d´étonner sans vous prendre la tête.

    Mettez la fameuse gamme Suzi Wan à toutes les sauces, de l´entrée au dessert : salade thaï au boeuf, quesadillas au poulet, bar au lait de coco, soupe de crevettes, saumon laqué, pizza, papillote épicée de cabillaud, nouilles au gingembre... et pour finir en beauté : boules coco, tartelette framboises/coco ou cupcakes à la noix de coco.

  • Au travers de l'histoire de 42 Vietnamiennes d'Australie, l'ouvrage aborde à la fois des thèmes universels et plus particuliers à cette population : les divergences dans les souvenirs familiaux, le sens de la patrie, le retour au pays, l'interaction entre culture d'origine et société d'accueil, les tensions entre générations, les non-dits.

  • Wok

    Nathalie Nguyen

    40 recettes archi-simples de recettes au wok ! On assemble les ingrédients en photo dans le wok et c'est prêt. C'est bon, c'est rapide et c'est équilibré.

  • "Envie de dresser des plats dignes d'un MasterChef ? Les accessoires de ce coffret vous permettront de réaliser facilement et sans prise de tête des recettes imaginées par Nathalie, participante de la saison 2. Remarquée grâce à sa maîtrise des dressages structurés et à son inventivité, elle a élaboré des recettes à la portée de tous mais raffinées et étonnantes.
    De l'entrée au dessert, offrez-vous une explosion de plaisirs gustatifs et visuels : raviole noire à la langoustine et espuma de petit pois ; Saint-Jacques fumées au thé noir et crumble de fleur de sel ; filet de boeuf mariné à l'ail et au gingembre, croustillant de parmesan, bouquets de chou-fleur et beurre noisette ; millefeuille de pamplemousse ; tiramisu au sésame noir et à la framboise. Autant de recettes parfaitement adaptées et conçues en fonction des accessoires du coffret.
    N'hésitez plus, voici enfin toutes les techniques de Chef mises à votre portée, pour offrir un repas d'exception à vos convives !"

  • Le chef à la maison, c'est toi !
    Pas besoin d'aide, tu peux faire les recettes tout seul !
    Mélange les ingrédients ou suis la recette très courte, c'est prêt.
    40 recettes super faciles de petits-déjeuners, déjeuners, dîners, goûters et desserts.
    Des techniques, des conseils et des astuces pour apprendre et progresser.
    Pas besoin d'ustensiles ou d'ingrédients compliqués !
    Des recettes pour ta famille et tes copains !

  • Les recettes du Camion BOL

    Nathalie N'Guyen

    • Mango
    • 20 Février 2015

    La cuisine de rue est une institution au Vietnam ! Le Camion Bol, c'est un condensé de toute la street food de Saïgon: une gastronomie fraîche, une ambiance festive et conviviale, un accueil chaleureux!
    Laissez-vous guider par Nathalie Nguyen qui vous révèle ses 50 meilleures recettes: mini-nems aux crevettes, bahn mi, le bo-bun de Bol, panna cotta à la mangue, perles du Japon aux fruits du dragon...
    Une explosion de saveurs qui ne laissera pas vos papilles indemnes!

  • Faites crépiter vos apéros et vos goûters avec ces recettes innovantes de pop corn sucré ou salé !

  • Nathalie Nguyen, finaliste Masterchef, issue d'une grande lignée de cuisiniers vietnamiens, vous invite à un voyage gourmand pour vous révéler les meilleures recettes vietnamiennes. Découvrez une cuisine raffinée et parfumée, très facile à préparer au quotidien. Des recettes délicieuses, toutes les bases, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, les gestes incontournables et des centaines de photos en pas à pas. Cuisiner vietnamien, c'est easy !

  • Nathalie Nguyen, issue d'une grande lignée de cuisiniers de rue en Asie, ouvre le premier foodtruck asiatique de France après son passage remarqué à l'émission Masterchef. Forte de son succès, Nathalie s'entoure d'une équipe de professionnels afin de sédentariser son concept. C'est en tombant amoureux de la Thaïlande que les deux frères Guclu décident de fonder le concept Pitaya en 2010 et de rejoindre ensuite Nathalie dans sa démarche d'évangéliser la street food, reproduisant ainsi toute la richesse de la culture de rue de Bangkok dans chaque restaurant.
    En 2018, Pitaya c'est 24 restaurants en France.  Cet ouvrage propose 50 recettes thaïes revisitées à la sauce Pitaya !

    Exemples de recettes:
    Finger Food :Nems, Brochettes de poulet satay, Beignets de crabe...
    Plats: Phô Thaï, Pad Thaï, Nua Kao (Boeuf et crevettes caramélisées) Poisson grillée aux herbes, Curry orange au maïs , Soupe de gambas...
    Salades: Salade de boeuf à l'ananas, Bo bun thaï...
    Desserts: Riz gluant à la mangue, Flan Thaï, pastèque au piment...
     

  • Affaires étrangères, méthode de français professionnel des relations internationales, s'adresse à un public adulte ayant déjà acquis un bon niveau A2 du CAdre européen de référence pour les langues (CECRL).

    Affaires étrangères est une méthode destinée aux étudiants en relations internationales et aux professionnels (diplomates, fonctionnaires internationaux, journalistes...) désireux d'interagir en français auprès d'organisations internationales, d'institutions européennes, d'ambassades, de ministères, d'ONG...

    Affaires étrangères couvre les niveaux B1-B2 du CECRL et prépare au diplôme de la Chambre de Commerce de Paris Ile-de-France de français professionnel des Relations internationales, diplôme qui permet d'enrichir et de compléter son profil professionnel.

    La matériel :
    Un livre avec un CD inclus contenant tout l'audio de la méthode au format mp3 ;
    Un guide pédagogique (imprimé ou en ebook) ;
    Un Bibliomanuel (la version numérique de la méthode) : une version pour l'élève, une version pour l'enseignant ;

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