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DUNOD
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Terre secrète ; merveilles insolites de la planète
Patrick Baud, Charles Frankel
- Dunod
- 2 Novembre 2016
- 9782100742257
100 merveilles naturelles très étonnantes et pourtant méconnues sélectionnées par Patrick Baud et sa chaîne Youtube Axolot.
Un beau livre exceptionnel : une magnifique photographie accompagne la description de chaque site ainsi que l'explication scientifique du phénomène.
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Le beau livre de la médecine ; des sorciers guérisseurs à la microchirurgie
Clifford a. Pickover
- Dunod
- Hors Collection Dunod
- 9 Octobre 2013
- 9782100589265
Quand a-t-on découvert les premiers microbes? Qu'est-ce que le qi? Un organisme vivant congelé pourra-t-il ressusciter dans le futur?
Des pratiques chamaniques de la Préhistoire jusqu'aux plus récentes thérapies géniques, ce livre retrace 250 grandes étapes de l'histoire de la médecine.Chaque découverte est expliquée et illustrée par une magnifique image en couleur.Les plus grands savants sont présents : retrouvez Hippocrate, Ambroise Paré, Sigmund Freud ou encore Louis Pasteur.Vous pouvez plonger dans ce livre et le lire d'une traite ou bien le déguster au gré de vos envies, pour découvrir les incroyables progrès dans notre connaissance du corps humain et des maladies.Retrouvez tous Les Beaux Livres du Savoir -
Le beau livre de l'astronomie ; de l'observation à l'exploration spatiale
Jim Bell
- Dunod
- Hors Collection Dunod
- 9 Octobre 2013
- 9782100599752
L'homme pourra-t-il un jour fouler le sol de Mars? Que nous disent les météorites de l'apparition de la vie sur Terre? De quand datent les plus anciens calendriers ?
De l'observation à l'exploration spatiale, ce livre raconte 250 grandes étapes l'histoire de l'astronomie.
Chaque événement est expliqué et illustré par une magnifique image en couleur.
Les plus grands savants sont présents: retrouvez Ptolémée, Copernic, Galilée ou encore Stephen Hawking!
Des premiers engins volants à la mission Curiosity, vous découvrirez les tentatives les plus audacieuses pour explorer l'Univers.
Plongez dans ce livre, lisez-le d'une traite ou dégustez-le au gré de vos envies, et partez à la conquête de l'espace!Retrouvez tous Les Beaux Livres du Savoir
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Sous l'oeil de l'occupant ; la France vue d'Allemagne
Cécile Desprairies
- Dunod
- Hors Collection Dunod
- 13 Octobre 2010
- 9782200248536
La défaite de 1940 emporte l'armée française et livre le pays à l'invasion allemande. Pendant quatre ans, les Français vont connaître l'Occupation. À travers une centaine de photographies exceptionnelles, ce livre offre un témoignage méconnu sur la France durant la Seconde Guerre mondiale. Ces images prises par l'occupant ont attendu plus de soixante ans dans les archives allemandes et françaises avant d'être réunies ici par Cécile Desprairies. Souvent beaux, poignants, déroutants pour certains, ces documents dévoilent le regard de la propagande allemande. Ils sont à prendre avec une infinie précaution. Car la réalité y est souvent tronquée et travestie, parfois avec habileté. Ils ne disent pas la violence des répressions, les privations, ni les souffrances. Grâce au patient travail d'analyse et d'interprétation auquel se livre l'auteur, ces photos deviennent un authentique moyen d'accès aux réalités contradictoires de la France d'alors.
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Le beau livre de la Terre ; de la formation du système solaire à nos jours
Patrick de Wever, Jean-françois Buoncristiani
- Dunod
- 3 Novembre 2015
- 9782100723706
De la violence des premiers temps géologiques au foisonnement de la vie et à l'apparition de l'Homme, ce livre retrace 200 grandes étapes de l'histoire de la Terre.
- Chaque événement est expliqué et illustré par une magnifique image.
- Les plus grands savants sont présents : retrouvez Georges Cuvier, Charles Darwin ou encore Alfred Wegener !
Plongez dans ce livre, lisez-le d'une traite ou dégustez-le au gré de vos envies, pour découvrir les mystères de notre planète.
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101 whiskies du monde entier à découvrir
Ian Buxton
- Dunod
- Hors Collection Dunod
- 21 Août 2013
- 9782100701469
Fort du succès du premier guide « 101 whiskies à découvrir », Ian Buxton propose une sélection entièrement nouvelle de whiskies provenant des quatre coins du globe.
À côté des grandes nations (Écosse, États-Unis, Irlande, Japon), on trouvera donc des bouteilles venant d'Allemagne, d'Australie, d'Inde, d'Espagne ou encore de France, Canada, Suisse ou Belgique !Une sélection d'incontournables mêlant grands classiques, étoiles montantes et perles méconnues qu'il faut goûter pour faire ou parfaire son éducation.L'auteur présente en détail chaque bouteille, défendant ses choix avec humour et sans concession pour inviter, au-delà des discours marketing bien rodés, au plaisir de la découverte et de la dégustation.« Mérite de figurer dans la bibliothèque de tous les amateurs de whisky. La meilleure source d'information sur les whiskies du monde.» Ambrosia Magazine -
Traite d'oenologie t.2 ; chimie du vin, stabilisations des traitements
Pascal Ribéreau-gayon, Denis Dubourdieu, Yves Glories, Alain Maujean
- Dunod
- 11 Septembre 1998
- 9782100039487
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Le Beau Livre de l'Univers - 3e. éd.
Jacques Paul, Jean-Luc Robert-Esil
- Dunod
- Les Beaux Livres Du Savoir
- 26 Octobre 2016
- 9782100747320
Ce beau livre retrace l'histoire de l'Univers en 200 grandes étapes. Les entrées sont chronologiques, du Big Bang initial il y a environ 13,8 milliards d'années à la désintégration totale des derniers protons avant le Grand Rebond prédit par le modèle du Big Bounce. Dans cette nouvelle édition, les découvertes les plus récentes sont expliquées et illustrées : explorez Laniakea, notre supercontinent galactique, suivez les tribulations du robot Philae sur la comète Tchouri, partez à la poursuite des ondes gravitationnelles avec le détecteur Ligo et la mission eLisa...
Déplacez-vous le long de l'échelle des temps et admirez les images du ciel les plus étonnantes, les oeuvres d'artistes qui l'ont rêvé. Découvrez enfin les plus grands mystères du cosmos. -
Les plus grands films que vous ne verrez jamais
Simon Braund
- Dunod
- Hors Collection Dunod
- 23 Octobre 2013
- 9782100701995
Il y a les grands films que tout amateur de cinéma connaît ou se doit de connaître, et il y a ceux sur lesquels ont travaillé les plus grands, réalisateurs, acteurs ou encore scénaristes, et qui n'ont pourtant jamais vu le jour.
De Return from St. Helena de Charlie Chaplin à The Lady from Shanghai de Wong Kar-wai, en passant par L'enfer d'Henri-Georges Clouzot, The Other Side of the Wind d'Orson Welles ou Superman Lives de Tim Burton, cet ouvrage raconte l'histoire de plus de cinquante « chefs-d'oeuvre » du cinéma, parfois légendaires mais souvent inconnus du public, que vous ne verrez jamais.Des films inachevés, victimes de leur contexte historique, artistique, humain, technique ou économique, qui se mettent pourtant à exister dans votre imagination grâce aux affiches conçues pour l'ouvrage, et aux nombreux extraits de scénarios, storyboards et photographies les accompagnant. À travers l'histoire de ces films, c'est celle du cinéma qui nous est contée (ses plus grandes stars, ses promesses et ses trahisons, ses contraintes et ses enjeux) dans cet ouvrage incontournable pour tous les passionnés du 7e art. -
Déclinant le concept des « 101 whiskies à découvrir », ce livre propose une sélection de bières du monde entier. Ni un guide des « meilleures » bières du monde, ni une liste des bouteilles les plus spéciales et donc les plus introuvables... mais tout simplement un guide des 101 bières qu'il faut avoir goûtées au moins une fois dans sa vie.
Chaque bière présentée est en effet caractéristique de son style (lager, ale, stout, blanche, abbaye...), de son mode d'élaboration (céréale employée, type de fermentation, aromatisation éventuelle) voire même de sa région, permettant ainsi à l'amateur de faire ou de parfaire son éducation.
En plus de la reproduction de la bouteille, chaque double-page présente la brasserie, la fabrication et les hommes et explique les raisons du choix de l'auteur... Des choix objectifs ou parfois plus subjectifs, mais toujours assumés et défendus avec humour !
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Traité d'oenologie Tome 1 ; microbiologie du vin, vinifications
Pascal Ribéreau-gayon, Denis Dubourdieu, Bernard Doneche, Aline Lonvaud
- Dunod
- 11 Septembre 1998
- 9782100037667
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Le beau livre de l'univers ; du big bang au big freeze (2e édition)
Jacques Paul, Jean-luc Robert-ésil
- Dunod
- Hors Collection Dunod
- 9 Octobre 2013
- 9782100702350
D'où vient la couleur des galaxies? Faut-il avoir peur des rayons cosmiques? Quel est l'avenir du Soleil? Y-a-t-il d'autres univers?
Cette édition actualisée retrace l'histoire de l'Univers en 200 grandes étapes. Les entrées sont chronologiques, du Big-Bang à l'hypothèse des univers mutliples et à la découverte du boson de Higgs. Chaque idée ou découverte fait l'objet d'un court descriptif (1 page) et est accompagnée d'une belle et évocatrice illustration en couleur.Retrouvez tous Les Beaux Livres du Savoir
