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jody vassallo
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Cuisine d'Asie
Jody Vassallo, Sue Quinn
- Marabout
- Les Petits Ateliers De Cuisine
- 4 Mai 2016
- 9782501112635
Reprise du contenu de «Mon cours de cuisine». Découvrez près de 70 recettes pour débutant tout en pas à pas à travers des sujets techniques toujours d'actualité.
Découvrez et cuisinez tous les types de plats asiatiques : sushis, maki, curry, nouilles sautées, bobun, viandes laquées, raviolis chinois, bouillons asiatiques, desserts au thé matcha, riz gluant coco... Les classiques chinois, coréens, japonais, vietnamiens, thaïlandais. Tout y est expliqué en plusieurs photos étapes par étapes.
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Reprise du contenu de «Mon cours de cuisine». Découvrez près de 70 recettes pour débutant tout en pas à pas à travers des sujets techniques toujours d'actualité.
Découvrez les grands basiques, des soupes, des gratins, des beignets, des purées photographiées étapes par étapes. Toutes les recettes pour manger plus de légumes, un répertoire à tester pour sortir des épinards à la crème et des petits pois carottes. Du cru, du cuit, du multi légumes ou du goût très simple, l'incontournable livre du légume à garder à portée de main.
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Toutes les recettes de base de la cuisine japonaise : yakitori, sushis, nouilles, tempuras, soupes ...
- 180 photos - de nombreux pas-à-pas - les ustensiles indispensables - tous les ingrédients photographiés Photographe : Clive Bozzard-Hill
