Nature Et Progres

  • Les bonnes mauvaises herbes

    François Couplan

    • Nature et progres
    • 27 Août 2007

    Qu'est-ce qu'une mauvaise herbe ? s'est un beau jour interrogé le philosophe Ralph Waldo Emerson. Tout simplement une plante dont on n'a pas encore découvert les vertus, a-t-il conclu.
    Ces vertus, notre ami François Couplan vous invite à les découvrir en sa compagnie. Bonnes pour la santé, généralement plus riches en nutriments que les légumes cultivés, seize étonnantes plantes sauvages s'apprêtent à trouver une place de choix dans vos cuisines. Apprenez donc à cuisiner les brèdes d'amaranthe, les gougères farcies au chénopode ou encore l'incroyable gaspacho de feuilles de moutarde aux chips de topinambour ...
    D'incroyables découvertes pour nos palais !

  • LES CAHIERS BIOCONSTRUCTION t.2 ; géobiologie ; mythe ou réalité ?

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    • Nature et progres
    • 27 Août 2007

    La géobiologie, comme le feng shui, ne sont en rien des nouveautés ; il s'agit plutôt de la redécouverte d'un savoir ancien présent dans toutes les grandes civilisations.
    L'homme a toujours essayé de trouver sa place dans l'univers et d'être en harmonie avec son milieu de vie. Les plus anciennes traces de cette recherche d'intégration dans l'environnement remontent à la civilisation chinoise : le feng shui était alors une technique d'harmonisaton parallèle à la médecine.
    Aujourd'hui, une étude géobiologique préalable à la construction d'un bâtiment peut souvent diminuer l'influence de déficiences telluriques qui pourraient s'avérer préjudiciables aux habitants.

  • LES CAHIERS BIOCONSTRUCTION t.22 ; isoler la maison ; préserver la planète

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    • Nature et progres
    • 27 Août 2007

    Bien choisir le matériau en mettant l'accent sur son impact écologique ; placer adéquatement l'isolant, enfin, en maîtrisant les techniques courantes pour une construction neuve ou en cas d'intervention dans une habitation existante.

  • Du jardin a l'assiette ; conseils, bases, recettes

    Bernadette Lebrun

    • Nature et progres
    • 27 Octobre 2011

    Blettes, courges, pommes, noix à profusion : que faire pour les manger toutes en variant les plaisirs ? Orties, lavande, fanes de radis, pétales de roses et de soucis, bienvenue en cuisine ! Ce livre est un trait d'union entre les dons du jardin et de la nature, et notre besoin de manger une nourriture savoureuse et variée dans le respect du rythme des saisons et de la nature des aliments.
    Cent recettes, des plus simples au plus originales, ainsi que des conseils de base concernant les épices, le potager, les techniques de cuisson et de préparation, permettront aux cuisiniers-jardiniers, débutants ou confirmés, de s'accorder avec les saveurs délicates offertes par la nature la plus proche.

  • Le petit peuple des Krotezurines, envahi par les Chassaos, qui commence à être vu d'un autre oeil par les humains...

    Quel meilleur moyen, pour s'éveiller au respect de la terre, que de raconter et d'écouter des histoires ?

    Avec Un ragoût pour la terre et Les krotezurines, parents, grands-parents et enfants peuvent se retrouver autour des fondamentaux de l'alimentation humaine : nourrir la terre qui nous nourrit en retour. Aborder le compostage et les toilettes sèches avec des enfants n'est pas forcément facile. Grâce aux mots, aux images et à l'humour, ces sujets techniques ou "tabous" deviennent des histoires, tout simplement. Des histoires qu'on ne se lasse pas de faire vivre ou d'entendre et qui laissent, forcément, une trace sur nos chemins...

  • Les vins de fruits

    Dubois A.

    • Nature et progres
    • 27 Août 2007

    La transformation des fruits en boissons existe depuis les temps les plus anciens. Et si l'amélioration de la conservation a trouvé son heure de gloire avec le vin de raisin, les autres boissons fermentées ont malheureusement été perdues de vue.
    Les méthodes industrielles semblent avoir effacé de nos mémoires ces productions plus réduites. Pourtant, les méthodes de vinification artisanales, avec des fruits issus d'une culture respectant les normes bio, peuvent être facilement remises au service de tout un chacun.
    Les boissons fermentées à base de fruit, qu'on nomme vins de fruits par analogie avec le vin de raisin, offrent un débouché intéressant pour valoriser pleinement nos variétés locales de pommes, de groseilles, de cerises...

  • Ogm non merci, oui a la biodiversite

    Fichers M.

    • Nature et progres
    • 27 Août 2007

    Mais qu'est-ce qui nous tracasse tant avec ces fameux OGM (Organismes Génétiquement Modifiés) ?
    Le fait que ces bricolages nés de l'imagination des hommes vont se disséminer dans l'environnement ?

  • Loin des idées reçues et des circuits planétaires de l'industrie agro-alimentaire, ce livre nous propose de (re)découvrir les bienfaits et les plaisirs liés à la consommation de lait cru et à sa transformation, à la maison, en fromage, en beurre, en yaourt... Agrémenté de nombreuses recettes simples, oubliées ou exotiques, il est surtout une invitation à nous réapproprier notre alimentation en devenant conscients et artisans d'alternatives facilement accessibles dès aujourd'hui. Ni matériel coûteux, ni chimie complexe : fabriquer un bon fromage bio est à la portée de chacun !

  • Récolter ses propres semences ; manuel de culture de graines légumières

    Frank Adams

    • Nature et progres
    • 7 Avril 2011

    Ce manuel s'adresse aux jardiniers et aux maraîchers qui, au-delà de la culture de légumes, souhaitent boucler le cycle de la graine à la graine en cultivant leurs propres semences. Les grandes lignes des aspects botaniques et techniques sont présentées et suivies par des fiches relatives aux légumes les plus courants afin de permettre aux débutants de se lancer directement dans la culture de graines. Accessible et pratique, ce manuel ne se range pas dans une bibliothèque mais reste au jardin, sur une étagère, à portée de main.

  • Voici une approche concrète et claire de ce concept dont on parle de plus en plus : la décroissance. Partant d'exemples pratiques et de raisonnements logiques, l'auteur montre que la décroissance n'est pas une théorie irréaliste ni un retour à la bougie, mais bien la seule possibilité d'avenir qui s'offre à nous, individuellement et collectivement.
    La transition vers une société heureuse implique une véritable révolution énergétique qui mette fin au gaspillage démesuré, une relocalisation des échanges par l'autoproduction de biens et de services, et la (re)découverte des vraies richesses (celles qui ne font pas augmenter le PIB).

  • Le lait de jument

    Daniel Gramme

    • Nature et progres
    • 13 Mars 2008

    Très riche en vitamine C naturelle, un puissant antioxydant, le lait de jument contient aussi un antimicrobien particulièrement utile, un enzyme nommé lysozyme. Allié à une régularité de vie, une bonne hygiène générale et une nutrition équilibrée, le lait de jument (bio évidemment !) s'avérera particulièrement efficace dans la prévention des maladies. Daniel Gramme, naturopathe passionné vous en dit beaucoup plus...

  • Envisager la construction d'une maison aux murs de paille ,ne constitue plus aujourd'hui une fantaisie de rêveur mais résulte d'une prise de conscience écologique chez les candidats bâtisseurs qui désirent une maison saine et passive ou, tout du moins peu énergivore. Grâce à une expertise acquise sur le terrain, Hamadou Kandé nous aide à bien appréhender les techniques de construction, de recouvrements extérieur et intérieur des murs ainsi que toutes les précautions indispensables à une bonne protection contre l'humidité et à une isolation maximale.

  • La menace des carburants agro-industriels !

    Dominique Parizel

    • Nature et progres
    • 26 Juin 2008

    Les carburants agro-industriels n'ont rien de bio et apparaissent au moment où le pétrole bon marché se raréfie. Ils ne résoudront rien, ni en terme énergétique, ni en terme d'effet de serre. Mais l'accroissement de leur culture contribue très largement à la flambée du cours des céréales qui font notre pain quotidien. Un moratoire mondial sur l'ensemble des agro-carburants est aujourd'hui indispensable car la terre est un moyen de production limité. Le plein en agro-carburant d'une seule voiture, soit cinquante litres, demande environ deux cents kilos de maïs, une quantité qui permet de nourrir une personne pendant un an !

  • 2 ou 3 ruches dans mon jardin

    Fabrice de Bellefroid

    • Nature et progres
    • 16 Octobre 2014

    « Toi, tu n'es qu'un détenteur d'abeilles », dit le professionnel pour dévaloriser celui qui se contente d'élever des abeilles sans réaliser tous les travaux techniques du savant apiculteur. Le pari de cet ouvrage est d'assumer une petite apiculture domestique naturelle, et de guider l'amateur dans ses choix et dans ses pratiques. Il est possible d'avoir quelques ruches au fond du jardin, qui participent à la pollinisation des environs et procurent un peu de miel pour la famille et les amis, comme quelques poules donnent des oeufs.
    Cela s'est fait pendant des centaines d'années et, même si ce n'est sans doute plus aussi simple, une autre apiculture mérite de se développer face aux dérives actuelles.

  • Contrôler les limaces

    André Verlaet

    • Nature et progres
    • 27 Août 2007
  • Mémento du jardinier bio

    Collectif

    • Nature et progres
    • 27 Août 2007

    Il aborde succinctement l'ensemble des notions de base (nourriture du sol, rotation des cultures, maladies et ravageurs, calendrier lunaire ...) et donne à ceux qui désirent approfondir l'un ou l'autre chapitre de très nombreuses références bibliographiques. Ce petit livre s'impose donc comme l'indispensable aiguillage du néophyte.

  • Soigner le jardin par les plantes

    Delwiche P.

    • Nature et progres
    • 27 Août 2007

    Le grand tableau d'utilisation, très pratique et très complet, qui vous permet de mettre directement le doigt sur la solution qui convient au problème de votre culture, a été enrichi de nombreuses plantes qui soignent. Elles vous sont ensuite présentées dans le détail : camomille, consoude, ortie, prêle, tanaisie ...
    Des planches couleurs, facilitant l'identification de chaque plante, ont également fait leur apparition dans cette nouvelle édition.

  • Dico du potager bio

    Delwiche P

    • Nature et progres
    • 27 Août 2007

    Cent vingt-cinq notices détaillées, se renvoyant sans arrêt les unes aux autres, vous rappellent ainsi les principales notions, à avoir en tête quand on est entre les planches, de la culture de la carotte jusqu'à la lutte contre les campagnols.
    Mais en filigrane, ce petit dictionnaire a surtout pour principale ambition d'imprégner ceux qui le feuilletteront couramment de l'esprit profond du jardinage biologique : prendre soin du sol avant tout autre chose, et se mettre humblement à l'écoute du biotope jardin afin d'en sauvegarder le subtil équilibre.

  • Ces plantes qui nous veulent du bien t.2

    M Verlaet

    • Nature et progres
    • 27 Août 2007

    Leurs innombrables vertus vous démontreront qu'en les associant à une alimentation et un style de vie sains, il n'est pas nécessaire d'avoir recours à une montagne de médicaments même si, pour être certain de l'origine du mal dont on souffre, le recours à un médecin sera toujours nécessaire. Connaître ces plantes qui nous veulent du bien ne sera plus un problème pour vous : une description détaillée et de superbes planches en couleurs vous permettront de les identifier lors de votre prochaine balade en nature.

  • Un jardin en ville

    Caussin A.

    • Nature et progres
    • 27 Août 2007

    L'exploit consiste à surmonter des conditions très défavorables aux cultures : atmosphère souillée par les poussières et les gaz viciés, manque de luminosité, encaissement entre de hauts immeubles, sol de mauvaise qualité, espace restreint.Pourtant, les petits jardins ne sont pas à court d'idées, ils peuvent avoir chacun leur personnalité et leurs richesses, quels que soient les moyens financiers qui y sont consacrés.
    Ce cahier n'a pas le but de développer un cours d'architecture des jardins, mais de préciser certains points qui vous donneront peut-être des idées tout en vous évitant de commettre des erreurs graves lors de vos réalisations ou modifications futures.

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