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Yannick Beaubatie
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Une anthologie sous forme de dictionnaire de tous ceux qui se sont moqués des Limousins, de Molière à Pierre Desproges, en passant par Brassens et Denis Tillinac. En exhumant les misères de la région, l'auteur espère en avoir apprivoisé les splendeurs.
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Yannick Beaubatie., connaissant sa ville dans les moindres détails, propose un ensemble de thèmes oscillant entre le sérieux et l'anecdotique, lorsqu'il évoque notamment les inondations, l'Avaloir ou la place Pigalle... Derrière l'originalité incontestable des sujets, au traitement inattendu et jamais ennuyeux, se cache un travail méticuleux qui permet aux Tullistes eux-mêmes de découvrir leur ville sous un autre jour.
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Coffret cuisine et fêtes traditionnelles en Limousin et tour de France des cuisines régionales
Yannick Beaubatie, Dominique Weber
- Edisud
- Voyages Gourmands
- 21 Juin 2011
- 9782744909283
Deux livres de la collection Voyages Gourmand pour le prix d'un ! Boîtier cartonné et filmé avec adhésif «un livre offert» ! Cuisine et fêtes traditionnelles en Limousin : Pour mieux comprendre ce qu'est la véritable spécificité de la gastronomie limousine, cet ouvrage se propose, à travers différents éclairages - ethnologie, histoire, sociologie, philosophie parfois - d'évoquer la population limousine dans son quotidien, de pénétrer ses villages ou ses quartiers afin d'y glaner odeurs, saveurs et recettes du terroir : celles de la bréjeaude, des pommes de terre fricassées, des terrines de châtaignes, du pot-au feu correzien, du boeuf limousin, du millassou aux pommes... OFFERT Tour de France des cuisines régionales : Dominique Weber entraîne les fins gourmets que nous sommes dans un tour de France des cuisines régionales, qui présente toute une gamme de recettes traditionnelles et authentiques puisées dans le patrimoine culinaire des terroirs de France.
