Victor Coutard
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Le gras est indissociable de notre patrimoine culinaire. Il est un plaisir quotidien, gourmand et régressif. Désigné comme ennemi de nos artères et responsable de tous les problèmes d'obésité, le gras fait un coupable idéal. Il revient pourtant aujourd'hui dans nos assiettes comme un ultime pied de ...
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Nouv.
Manuel du mangeur écolo (mais pas veggie !) ; tout savoir pour mieux consommer, viande, lait, oeuf, miel
Victor Coutard, Jean Grosson
- Marabout
- 4 Novembre 2020
- 9782501154963
Animal par animal, vaches-boeufs, moutons, chèvres, lapins, poules-coqs, canards, dindons, oies, porcs, ânes et chevaux de trait, ce livre donne les clés pour connaître les races et leur diversité de saveurs, les labels et AOC, les conditions idéales d'élevage et d'abattage, les pièces de viande et ...
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La cuisine au beurre
Gala Collette, Victor Coutard, Rebecca Genet, Jean Aubertin
- First
- 15 Octobre 2020
- 9782412061725
A travers plus de 60 recettes, retrouvez la gourmandise de la cuisine au beurre ! Exhausteur de goût, condiment ou créateur de texture, le beurre est un produit phare de la cuisine française. Il est remis ici au goût du jour avec des recettes simples et modernes, écoresponsable. Des beurres parfum...
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Que faire au jardin en permaculture ? ; guide pratique semaine après semaine
Victor Coutard, Collette
- Marabout
- 26 Février 2020
- 9782501147606
Une page par semaine, pour suivre les conseils du jardinier et les récoltes de saison et un espace réservé pour noter vos actions, la météo, vos récoltes. Découvrez des réalisations pratiques avec des pas à pas illustrés : Travailler la terre en butte, fabriquer un séchoir pour ses plantes arom...
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Les arbres c'est pas sorcier ; guide illustré pour connaître et aimer les arbres
Victor Coutard, Yannis Varoutsikos
- Marabout
- 11 Septembre 2019
- 9782501140973
Les arbres jouent un rôle écologique primordial, aussi bien pour les animaux qu'ils nourrissent ou qu'ils logent, pour la qualité de l'atmosphère ou des paysages qu'ils préservent. Les arbres assument un rôle social et économique très important : ils donnent aux hommes du bois, des fruits, des grain...
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Quand petit chaton a très faim, il miaule: MiAOUM! On lui donne des framboises, et il se tache de rouge. MiAOUM! Encore faim? On lui donne une carotte, voilà une belle tache orange. MiAOUM! Il dévore une banane, et encore une tache jaune! Le chaton blanc et gourmand finit couvert de taches multicolo...
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I love gluten ; éloge du bon blé
Gala Collette, Victor Coutard
- Eugen ulmer
- 13 Septembre 2018
- 9782841389773
Le régime sans gluten a conquis le monde. Mais qu'est-ce que le gluten au juste et est-il aussi mauvais qu'on le prétend ? Ce livre fait le tour de la question et se propose de démontrer que, si le gluten pose parfois de réels problèmes, il constitue, dans la plupart des cas, une vraie richesse qu'i...
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Un arbre pour ami
Victor Coutard, Pooya Abbasian
- Gallimard-jeunesse
- Hors Serie Giboulees
- 15 Septembre 2016
- 9782070589845
Un petit enfant solitaire trouve refuge dans un arbre magnifique où il rencontre ses truculents habitants. Oliver de Terre, le ver de terre, explique comment lui et toute sa famille fabriquent de la bonne terre. L'Abeille Italienne, artiste farfelue, s'est réfugiée dans ce bel arbre car elle ne supp...
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Sonnette entre chien et loup
Victor Coutard, Pooya Abbasian
- Gallimard-jeunesse
- Giboulees
- 12 Octobre 2017
- 9782070624348
Sonnette est une petite parisienne, qui rêve d'une ville où les arbres, les plantes et les fleurs pourraient pousser un peu partout ! Accompagnée de Chien et de Loup, elle parcourt Paris et sème des graines dès qu'elle aperçoit un peu de terre. Et puis un jour, en suivant les aigrettes d'un pissenli...
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Nouv.
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