Qu'elles soient à base de graines, de légumineuses, de protéines animales, de légumes ou de fruits, les salades constituent un repas léger et sain pour votre organiser.
Découvrez dans ce livre, 80 recettes gourmandes et étonnantes pour vous régaler au quotidien et composer des petits plats healthy, savoureux et riches en vitamines !

L'atlas mondial de la street food explore ce phénomène dans son ensemble et célèbre l'une des aventures commerciales et culinaires les plus florissantes de ce début de siècle. Cet ouvrage, véritable guide de voyage culinaire, nous entraîne dans un tour du monde du sujet. Organisé géographiquement par continents, pays et villes, il présente les meilleurs sites de restauration du monde entier : des rues fourmillantes de Bangkok aux marchés de petits producteurs de Stockholm ou de San Francisco, sans oublier les foods trucks parisiens.
Il contient également plus de 70 recettes choisies par les auteurs, qui permettront au lecteur de recréer dans le confort de sa cuisine le meilleur de la street food.

Des conseils pour comprendre comment végétariser une recette.

Les bases avec les laits végétaux, le yaourt végétal, la crème végétale, le beurre végétal, la mayonnaise végétale. Des recettes pour un brunch vegan, des lunchs vegans, des gâteaux vegan, des soupes et salades et des petits plats.
Tout le kit recette pour débuter en « véganie ».

Reprise du contenu de «Mon cours de cuisine». Découvrez près de 70 recettes pour débutant tout en pas à pas à travers des sujets techniques toujours d'actualité.

Découvrez et cuisinez tous les types de plats asiatiques : sushis, maki, curry, nouilles sautées, bobun, viandes laquées, raviolis chinois, bouillons asiatiques, desserts au thé matcha, riz gluant coco... Les classiques chinois, coréens, japonais, vietnamiens, thaïlandais. Tout y est expliqué en plusieurs photos étapes par étapes.

120 recettes de speed cooking : la révolution pour un quotidien vraiment gourmand et vraiment rapide.
Une méthode qui s'applique à tous les repas : apéro et assiettes à partager, salades, pasta, plats de viande de volaille ou de poisson, desserts.
Une photo présente les 5 ingrédients utilisés dans la recette.
Quelques lignes de texte suffisent pour expliquer la recette, car l'organisation est le second secret d'une cuisine très rapide.

Tous les plats japonais réalisables à la maison, grâce aux 80 recettes illustrées pas à pas selon la charte de la collection Mon cours de cuisine.
Recettes de maki et sushi : pour apprendre à manipuler le poisson cru, maîtiser la cuisson du riz gluant et les techniques du façonnage.
Tous les plats traditionnels japonais, raffinés et savoureux : bouillon dashi, soupe miso, gyosa, shabu shabu (fondue japonaise), katsudon (riz au porc et à l'oeuf), glace au thé vert...
Des recettes simples à base d'ingrédients accessibles dans les supermarchés ou les épiceries asiatiques, ou sur internet.
Le livre pour découvrir simplement la culture culinaire japonaise : une cuisine du cru ou du juste snacké, épurée en assaisonnement, qui révèle les saveurs et les contrastes de goût.
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Le sucre est de plus en plus montré du doigt en matière de santé . Mais comment cuisiner sans sucre? Ou plutôt, avec les bons sucres? Dans ce livre: 60 recettes pour vous aider à réduire ou éliminer radicalement votre consommation de mauvais sucre.
Des astuces pour faire soi-même les produits achetés tout prêt comme les sauces, les accompagnements ou encore les céréales du petit déjeuner.
Des encas sans sucre, des pâtisseries et desserts.

66 recettes et un programme détox. Des recettes bénéfiques pour votre corps.